Wine Pairing Ideas of chicken |品飲講堂─雞肉料理與葡萄酒的專家搭餐建議
白酒配雞肉料理，特別是各種形式的夏多內酒款，往往會是餐酒搭配的第一選擇，但這個規則其實並不如想像中的那樣絕對。
品飲講堂─鮭魚料理與葡萄酒的專家搭餐建議
鮭魚是一種常見且用途廣泛的魚類，可以搭配非常多樣的料理方式，因此葡萄酒的搭配會取決於鮭魚菜餚的風格類型與處理方法。
深度品飲─品飲筆記中的Snappy是什麼意思？
在葡萄酒中這個詞彙主要有兩種意思，一種是指酒中有著活潑、清脆的酸度，另一種則是針對酒中例如蘋果、梨子的果味描述。
深度品飲─如何在盲飲中判斷葡萄酒來自涼爽或溫暖產區？
專家們盲飲時是否可以分辨出一款酒究竟來自涼爽還是溫暖的氣候？專家表示可以觀察酒款的顏色、香氣與風味並初步判斷。
品飲講堂─如何斟酒與侍酒？
如何好好倒出一杯葡萄酒一直是葡萄酒愛好者關注的話題，美國酒評雜誌提供了一系列訣竅與淺顯易懂的影片，讓酒迷不再手忙腳亂。
深度品飲─葡萄酒瓶口封蠟的作用與開封訣竅
在歷史上，蠟封可以保護軟木塞免於老鼠啃咬，甚至還可以掩飾任何滲漏的跡象，因為當時的軟木塞並沒有現在這麼可靠.....
深度品飲─葡萄酒陳年之後
葡萄酒就像是一個萬花筒，時間的流逝會影響葡萄酒的外觀、氣味、味道與質地，同樣的元素不斷形成嶄新，而且通常相當誘人的樣貌，
Blanc de Noirs Champagne |品飲講堂─認識豐厚濃郁的黑中白香檳
黑中白香檳通常酒體豐厚，結構感較為明顯，口感濃郁，除了常見的柑橘、蘋果、梨子香氣之外，也會有草莓或其他紅色漿果的風味。
