品飲講堂─何謂單寧Tannin？
單寧酸常被簡稱為單寧，這是一種自然存在於葡萄皮中的多酚類化合物，對於紅酒的結構和陳年潛力有著重要的貢獻。
品飲講堂─淺談經橡木桶陳釀的「過桶」香檳
橡木桶其實也與香檳釀造有著一定程度的關聯，也由於橡木桶所帶來的豐富變化與風土表現，讓過桶香檳再度受到全球酒迷關注
品飲講堂─什麼是Jeroboam？
這在布根地與香檳地區指的是3L的葡萄酒，不過在波爾多，這種名稱的酒瓶容量有可能是5L，在1978年以後，大多為4.5L
Sherry Wine |品飲講堂─什麼是「裝瓶的西班牙陽光」？
雪莉酒是一種來自西班牙的加烈型白葡萄酒，風行歐洲數百年之久，英女王伊莉莎白一世與大文豪莎士比亞都是這種酒的忠實酒迷！
深度品飲─葡萄酒開瓶後可以保存多長時間？
《Decanter》：一般白酒或粉紅酒可以在冰箱中至少保存2至3天的時間，端視葡萄酒風格而定，某些酒款甚至可以存放到5天
深度品飲─NV香檳可以陳年多長時間？
英國專業酒評雜誌《Decanter》：「除渣後的短期窖藏對NV香檳絕對有好處；2到3年的時間對於NV香檳應該沒有問題。」
Wine with Beef |深度品飲─牛排與葡萄酒的專家搭配指南
葡萄酒與牛肉向來是非常經典的餐酒搭配組合，搭配專家建議，天地人精選多款迷人佳釀，讓酒迷能多方體驗經典組合演繹的全新風味
深度品飲─中華料理迎春餐酒搭配指南
家家戶戶即將迎接最重要的春節盛宴，《Decanter》提供了葡萄酒與中華料理的搭配指南，讓您大快朵頤，盡情享受團聚時光！
