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2023/02/09

天地人酒窖 / 747天前

Wine Pairing with Dumplings |品飲講堂─餃類的餐酒搭配

餃子不僅是台灣人的家常料理，更是留學生在外思鄉的必備食物，天地人挑選多款迷人佳釀，讓酒迷能在家輕鬆嚐試中西合璧的美妙滋味

天地人酒窖 / 747天前

天地人酒窖 / 747天前

Wine Pairing with Tempura |品飲講堂─日式天婦羅的餐酒搭配

天婦羅是一種廣為流傳的日本菜，在台灣也非常常見，日本葡萄酒專家表示要找到最佳葡萄酒搭配，首先要考量食材、醬料與炸油的質地

天地人酒窖 / 747天前

天地人酒窖 / 747天前

布根地風土巡禮─探索Cazetiers一級園！

來自Les Cazetiers的葡萄酒風味豐富，單寧強勁且富有結構，酒風近似聖賈克一級園，不過年輕時更容易飲用。

天地人酒窖 / 747天前

2023/02/08

天地人酒窖 / 748天前

Visiting Champagne |情迷香檳！來場愜意舒適的深度之旅！

不少香檳酒莊不僅提供深入的參訪行程，也有建置令人流連忘返的住宿空間與餐廳，讓人完全沉浸在產區獨特的風土、歷史與文化之中

天地人酒窖 / 748天前

天地人酒窖 / 748天前

品飲講堂─葡萄酒中的「還原」是什麼意思？

當描述一款葡萄酒“reduced”或“reductive”時，指的是在釀造過程中降低葡萄酒接觸的氧氣量時所產生的情形

天地人酒窖 / 748天前

天地人酒窖 / 748天前

Domiane Aleth Girardin|在地名莊領路！探索Pommard一級園迷人風土！

由女莊主Aleth Girardin掌管，知名葡萄酒雜誌RVF：老藤能釀出細膩又強勁的酒款，數量非常有限，但價格相當合理

天地人酒窖 / 748天前

2023/02/07

天地人酒窖 / 749天前

探索南法明媚風光！認識Languedoc-Roussillon

朗格多克-魯西雍是一個不會出現在酒標上的術語，不過長期以來，諸如行政人員、零售商、作家與其他葡萄酒專業人士都會這樣使用

天地人酒窖 / 749天前

天地人酒窖 / 749天前

波爾多風土巡禮─情迷Margaux產區優雅魅力

《Decanter》：瑪歌產區的許多生產者已經改善了葡萄種植與釀造的技法，使的這個產區的葡萄酒比以往任何時候都要更好。

天地人酒窖 / 749天前

天地人酒窖 / 749天前

Champagne Bruno Paillard |即刻品味！飽覽法國頂級百漾香檳風格魅力！

僅特殊年份釀造的NPU香檳！英國葡萄酒專家Hugh Johnson：小巧卓越的年輕香檳酒莊，香檳有如絲絨般順滑。

天地人酒窖 / 749天前

2023/02/06

天地人酒窖 / 750天前

Domaine Laurent Père et Fils|天地人2023全新代理！探索多元風土特色

在嶄新的一年，天地人酒窖陸續取得了多家布根地知名酒莊的代理權，也將持續為台灣的葡萄酒愛好者尋訪來自全球各地的醉人佳釀

天地人酒窖 / 750天前

天地人酒窖 / 750天前

Henri Giraud |深度品飲─在家愜意享受香檳的6項建議

品飲香檳不僅是佳節慶祝的首選，更是充滿儀式感的活動，法國頂級香檳品牌提供了6項在家品嚐香檳的建議，讓酒迷充分享受！

天地人酒窖 / 750天前

天地人酒窖 / 750天前

Crémant & Sparkling |體驗新舊世界風土！感受多元的氣泡酒魅力！

《Decanter》：現在是購買氣泡酒的最佳時機！由於香檳不斷漲價，酒迷可轉而探索世界上其他產區多元且價格合理的氣泡酒

天地人酒窖 / 750天前

2023/02/05

天地人酒窖 / 751天前

品飲講堂─淺談經橡木桶陳釀的「過桶」香檳

橡木桶其實也與香檳釀造有著一定程度的關聯，也由於橡木桶所帶來的豐富變化與風土表現，讓過桶香檳再度受到全球酒迷關注

天地人酒窖 / 751天前

天地人酒窖 / 751天前

品飲講堂─何謂單寧Tannin？

單寧酸常被簡稱為單寧，這是一種自然存在於葡萄皮中的多酚類化合物，對於紅酒的結構和陳年潛力有著重要的貢獻。

天地人酒窖 / 751天前

天地人酒窖 / 751天前

布根地風土巡禮─探索Fonteny一級園風光！

Fonteny是村中的知名一級園，葡萄酒風格優雅迷人，許多重要名莊例如Bruno Clair、Roty在這裡都有地塊。

天地人酒窖 / 751天前

天地人酒窖 / 751天前

專業指南推薦─頂級酒莊與注目新星！

《La Revue du Vin》旗下的葡萄酒指南在2023年版將最高等級變更為四星，當中更有許多值得關注的明日之星

天地人酒窖 / 751天前

2023/02/04

天地人酒窖 / 752天前

品飲講堂─什麼是Jeroboam？

這在布根地與香檳地區指的是3L的葡萄酒，不過在波爾多，這種名稱的酒瓶容量有可能是5L，在1978年以後，大多為4.5L

天地人酒窖 / 752天前

天地人酒窖 / 752天前

波爾多風土巡禮─體驗Pomerol獨特魅力！

Pomerol優異的風土使得產區在短短時間之內成為右岸巨星，生產風格濃郁，酒體豐滿且擁有出眾陳年潛力的紅酒。

天地人酒窖 / 752天前

天地人酒窖 / 752天前

Domaine de la Vougeraie |天地人代理！即刻感受增值名莊迷人風采！

2008年起採部分或全部整串發酵，知名酒評Jasper Morrsi高分五星推薦：如果你喜歡整串釀造的風格，千萬不要錯過

天地人酒窖 / 752天前

天地人酒窖 / 752天前

深度品飲─快速有效的葡萄酒降溫方式

台灣天氣常年炎熱，葡萄酒很容易超過適飲溫度，《Decanter》的葡萄酒專家提供了幾種替葡萄酒快速降溫的實用方法

天地人酒窖 / 752天前

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台中市南屯區文心南五路一段496號

週一〜週日 1:30PM ~ 10:00PM

台中市南屯區文心南五路一段496號

週一〜週日 1:30PM ~ 10:00PM

No.496 498, Sec. 1, Wenxin S. 5th Rd.,
Nantun Dist., Taichung City 40876,
Taiwan(R.O.C)

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