LMDT 天地人酒窖

Saint-Aubin 聖歐班

知名葡萄酒評家Jancis Robinson表示：「現在應該要被認為是與Puligny-Montrachet村與Chassagne-Montrachet村有相當的地位。」

美國相當具影響力的侍酒師Rajat Parr認為：「Saint-Aubin生產了某些世界上最有價值的Chardonnay。」

Saint-Aubin位於Puiligny村與Chassagne村交界的不遠處，卻是一個非常容易被忽略的小鎮。Saint-Aubin產區成立於1937年，以往多釀造紅葡萄酒為主，不過時至今日，這裡生產的白葡萄酒更加出名，並且隨著鄰近的Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet名聲日盛，Chardonnay種植的面積也逐漸增加；目前在Saint-Aubin的葡萄園中，約有113公頃種植Chardonnay，44公頃種植Pinot Noir。

這裡生產的白酒則常有白花、燧石、橙花、綠杏仁的香氣，酸度強勁，風格優雅，隨著時間推移也會展現出更豐富的香氣，包含蜂蠟、蜂蜜、杏仁糖與肉桂，也會發展得更為飽滿。布根地葡萄酒公會(BIVB)認為適合搭配質地厚實的魚類或蒸烤甲殼類海鮮，也可以與家禽類料理完美搭配，適飲溫度為12至14℃。紅酒酒體輕盈，常有草莓、櫻桃與黑莓的香氣，也常帶有辛辣感，陳年後可以增加葡萄酒的柔順性與持久性。適合搭配烤牛肉、烤豬肉、藍紋乳酪、甚至鵝肝，適飲溫度為15°C。

Côte de Nuits

Marsannay 馬沙內 Fixin 菲尚 Gevrey-Chambertin 哲瑞-香貝丹 Morey-Saint Denis 莫瑞-聖丹尼 Chambolle-Musigny 香波-密思妮 Vougeot 梧玖 Vosne-Romanée 馮內-侯瑪內 Nuits-Saint-Georges 夜-聖喬治

Côte de Beaune

Pernand-Vergelesses 佩南-維哲雷斯 Aloxe-Corton 阿羅斯-高登 Savigny-Lès-Beaune 薩維尼-伯恩 Chorey-Lès-Beaune 修瑞-伯恩 Auxey Duresses 歐榭-都赫斯 Beaune 伯恩 Pommard 玻瑪 Volnay 渥爾內 Monthelie 蒙蝶利 Ladoix-Serrigny 拉朵瓦-斯里尼 Meursault 梅索 Saint-Romain 聖侯曼 Saint-Aubin 聖歐班 Puligny-Montrachet 普里尼-蒙哈榭 Chassagne Montrachet 夏山-蒙哈榭 Santenaye-Remigny 松特內