葡萄酒大師Jasper Morris表示：「一年後我再次回到酒莊，品鑑2019年份的瓶裝酒，以及2020年份的桶陳樣酒。2020年的酒款則進一步證明了Pierre Millemann微型酒莊(micro-cuvées) 的非凡品質，展現出極高水準。」

桶陳藝術：
再現風土與時間的奇蹟

Corton-Charlemagne的葡萄經過壓榨處理，因為適量的酚類物質能夠確保酒款具有長期陳年潛力，進一步證實Pierre Millemann的酒款仍然是市場上極具代表性的微型珍稀佳釀，特別是2020年的桶陳樣酒 (Barrel Sample)，都展現出卓越的品質與極高的陳年潛力！

葡萄酒大師Jasper Morris對Millemann的評價雖然樸實卻深刻有力：「我喜歡Pierre Millemann的方式，他在思想上開放，在實踐中嚴謹，透過對細節的掌握平衡思想上的跳躍。這些從來不是偶然，一切源自於他們的大膽嘗試。」

《Inside Burgundy》Jasper Morris：「2020 Millemann Corton-Charlemagne Grand Cru酒色呈淡黃色，散發出複雜的香氣，入口後展現出極為強勁的風味濃度，帶有一絲杏仁膏 (almond paste)的風味，並擁有極佳的酸度，這正是Pierre所追求的特性，而這些葡萄來自較高海拔的坡地。尾韻帶有淡淡的葡萄柚 (grapefruit)氣息，礦石風味則將在未來逐漸展現。」

2021 Millemann Corton-Charlemagne Grand Cru
(圖/天地人酒窖)

Millemann可已說是勃根地最微型的精品酒莊，成員只有莊主一家三口人，莊主Pierre Millemann和妻子Stephanie、女兒Charlotte。酒莊雖然沒有自家的葡萄園，不過最優質的葡萄來源，都是產自他們提供咨詢的勃根地名莊。

實際上Pierre是許多酒莊的釀酒顧問，所合作的酒莊從種植到釀造，都是經過非常嚴謹釀酒的精品酒莊。這些聘請Pierre Millemann擔任顧問的酒莊，有的已經大名鼎鼎、有些或許是明日之星，其中不少是秘密的合作關係！

神祕且專業的釀酒顧問

莊主Pierre Millemann的父親與祖父都是葡萄酒愛好者與鑑賞家，在耳濡目染之下Pierre也對葡萄酒產業充滿熱情，並且來到巴黎學習，認識了葡萄酒產業中的重要人物——René Renou，隨後成為了他的學生，開啟了葡萄酒學習之旅。

身為多座酒莊的顧問，Pierre的宗旨就是給予意見，不在諮詢時有過多干涉，尊重莊主們對於葡萄酒風格的差異，保留酒莊之間的特色。儘管目前只能確定與酒莊Domaine Dujac合作過，因為Dujac曾公開聘請Pierre擔任顧問。但無庸置疑地，Pierre是位經驗豐富的且專業的釀酒顧問。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/02/21 ~ 2025/03/03
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Millemann

 Ｗine

 Burgundy

 Blanc

 台中葡萄酒

 台中紅酒

 布根地

 勃根地

 葡萄酒

 紅酒

 紅酒推薦

 香檳

 侍酒師