Dom Ruinart是世界上最早成立的香檳廠之一，它的歷史首先要追溯到本篤教會神父Dom Thierry Ruinart。Dom Thierry Ruinart出身香檳區，他也是Dom Pierre Pérignon的至交好友，他在修道院學習如何釀造帶有泡沫的葡萄酒，他也認為自己家鄉的風土可以釀造出最好的葡萄酒。1709年，Dom Thierry Ruinart去世，但他將許多釀造筆記留給姪子Nicolas Ruinart，促成了1979年Maison Ruinart的成立。

酒莊曾經於1764年3月贈送了德國Mecklembourg-Strelitz公爵60瓶的”Oeil de Perdrix”，意即為金絲雀眼睛顏色的香檳酒，早了Veuve Clicquot十三年，證明Ruinart是世界上第一家生產粉紅香檳的酒莊， 此外，酒莊也是第一個使用木箱運輸的品牌。1963年，Ruinart與Moët & Chandon合併，而在1987年之後，與Dom Pérignon一樣隸屬於精品集團LVMH所有，現由Frédéric Dufour擔任總裁，在此之前他曾擔任Veuve Clicquot的國際部經理

Ruinart香檳的獨特之處在於酒莊掌握了Chardonnay與Pinot Noir的完美平衡，兼顧Chardonnay的清新與Pinot Noir的飽滿，並且所有的香檳皆會在2015年獲得UNESCO指定為世界遺產的白堊岩酒窖─” Crayères”中陳釀至少3年。酒窖深度將近40公尺，酒莊認為在低溫且幾乎不受光線干擾的地穴中，更能貫徹品牌兼具細膩與力度的釀酒信念。

由於葡萄酒價易因極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化致生劇烈波動，故最終請以客服人員回覆之實際報價為準。

完全由來自特級村的Chardonnay釀造，82%來自Cramant、Avize、Chouilly和Le Mesnil-sur-Oger，18%來自Sillery

韃靼小龍蝦佐柑橘類水果與巴伐利亞奶油花椰菜、海鱸配豌豆慕斯、杏仁與檸檬、櫛瓜花布拉塔起司燉飯佐檸檬皮和柑橘皮

知名葡萄酒評雜誌《Decanter》指出，香檳區2009年份通常被描述為一個溫暖且陽光明媚的一年。在過去的20多年裡，越來越多的香檳葡萄是在8月收穫， 不過2009年的收穫是在9月12日以後才開始，根據當時的紀錄，潛在酒精濃度達10.1%，不過比10年平均的9.8%並沒有高出太多，葡萄酸度也非常接近平均水準， 紀錄上為7.5g/L。這是一個經典的乾燥年份，也是一個非常好的年份，Ruinart認為這是一個「黃金年」，首席釀酒師Frédéric Panaïotis也認為：「香檳區的完美夏天造就了多汁而活潑的葡萄酒」。

活動期間 : 2022/06/28 ~ 2022/07/08
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費