量身訂製！高級訂製般的香檳藝術

Alfred Gratien

高級訂製香檳？

創始人Alfred曾在二十多歲時雄心勃勃地表示：「香檳應該像高級訂製時裝 (haute-couture)之於時尚一樣。」時光流轉，世界早已大變樣，但Alfred的理念依然未變，這要歸功於家族四代的酒窖大師。從父到子，他們確保Gratien香檳始終秉持「量身訂製」而非標準化。可以說，Gratien香檳至今仍沿用超過百年的製作方式，因此成為物超所值的典範！

隱藏的寶藏：
香檳陳釀的秘密

在2024年為紀念酒評網《The Society》成立150周年推出特別瓶裝時，Nicolas Jaeger分享Alfred Gratien香檳中另一個讓人驚艷的秘密：用於香檳補酒的陳釀酒液。雖然這看似香檳製作中的一個小細節，但正是這些細節讓香檳的美妙風味得以升華。Nicolas透露，這些陳釀酒液可追溯到1990年，由其父Jean-Pierre專為The Society開始儲存。這些珍貴的「隱藏寶藏」為Gratien香檳增添了非凡的深度與層次！

Champagne Alfred Gratien
(圖/@champagnealfredgratien)

在Alfred Gratien，最不為人知的秘密便是香檳所使用的補酒——這些精選的陳釀酒液是香檳靈魂的關鍵。這種注重細節的製作方式，使Alfred Gratien的香檳展現出無與倫比的複雜性與風味深度，每一口都能感受到家族對傳統與品質的無上追求！

| 此報價僅限活動期間 2025/01/04 ~ 2025/01/14 |

《Inside Burgundy》：「2008 Alfred Gratien Cuvee Paradis展現出與年份相符的權威感與深邃特質。香氣撲鼻，蘋果的芳香中帶有一絲杏仁的氣息。口感充滿清脆的紅色水果，隨著酒液漸漸升溫，李子與榅桲的香氣也在酒杯中綻放。結構均衡無瑕，隨著以黑皮諾為主的尾韻，芳香的層次感進一步被推向高峰。自2007年Nicolas Jaeger接任父親以來，酒莊的表現顯著提升！」

香檳世家：
Alfred Gratien的傳承與歷史

Champagne Alfred Gratien創立於1864年，位於香檳區接近埃佩爾奈的小鎮。自創立以來，這家酒莊一直保持家族經營的傳統，自1905年起，更是由Jaeger家族四代人擔任酒窖總監，延續了卓越的釀酒工藝。

Nicolas Jaeger
接任香檳傳統的掌舵者

2007年，Nicolas Jaeger接過酒窖大師 (chef de cave) 的接力棒，他是創始人Gaston的曾孫。與他的祖輩一樣，Nicolas自父親那裡學習釀酒技藝，並在身邊接受了17年的傳承培訓，最終擔負起家族責任。雖然Nicolas已獲得無數釀酒大獎，但他謙虛地說：「我有信心做好，因為我只是重複父親及祖父傳授給我的技術。」

Nicolas Jaeger
(圖/@champagnealfredgratien)

頂級風土的
葡萄園與多樣品種

酒莊擁有約2公頃的葡萄園，分布於香檳區的 Côte des Blancs 地區，包括一級園和特級園的地塊。此外，主要葡萄來源來自約100位葡萄種植者，涵蓋香檳的三大品種：夏多內、黑皮諾和莫尼耶皮諾。

Champagne Alfred Gratien葡萄園
(圖/@champagnealfredgratien)

核心酒款與陳釀工藝

Alfred Gratien 的核心酒款包括 Champagne Brut、Brut Nature、Brut Rosé、Millésimé、年份 Blanc de Blancs、Cuvée Paradis Brut 和 Cuvée Paradis Rosé。普通香檳在裝瓶後進行四年的瓶中熟成，Cuvée Paradis 系列則需六至七年，而年份香檳的最低陳年時間達十年。酒莊的白堊地窖中存有約 130 萬瓶香檳，為提供了理想的陳釀環境。

Champagne Alfred Gratien酒窖
(圖/@champagnealfredgratien)

珍藏系列：
Collection Memory

Collection Memory 系列取自酒莊的珍藏酒窖，這些香檳均經過至少二十年的熟成，首批推出的年份包括1996年、1997年和1998年，此系列以其悠久的陳釀歲月和卓越品質，完美詮釋了香檳的深度與優雅。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/01/04 ~ 2025/01/14
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