Chambolle-Musigny村除了Musigny和Bonnes Mares兩個特級園外，充滿浪漫情懷的香波村還有包括Les Amoureuses、Les Cras和Les Fuées…等24個一級園。香波村僅有20多家在地酒莊，鄰裡間的和睦關係以及出產酒質平均水準之高可能是整個勃根地黃金丘之最。Ghislaine在香波坐擁包括Les Cras, Les Fuées, Les Charmes等名園在內的11個一級園，遍布香波村從北至南。幸好Ghislaine Barthod沒有Musigny、Bonnes Mares和Les Amoureuses幸運地躲過了”土豪香波迷“的雷達。然而，她依然是勃根地行家心目中無可爭議的香波女王。

Ghislaine Barthod
(圖/goedhuiswaddesdon)

《The Wine Advocate》布根地主筆 William Kelley：「 雖然對一些人來說，缺少特級園可能意味著Ghislaine的聲譽不及Christophe Roumier或Frédéric Mugnier，但在反思之後，我想或許這並不是一個大問題，甚至可能是一個優勢。與其專注於一顆皇冠上，不如專注於一系列葡萄園，不受Musigny或Bonnes-Mares所帶來的期望的束縛。幸運的是，Ghislaine的葡萄酒並不是收藏家和追求標籤的香餌，而是吸引那些愛與朋友分享美好的Chambolle-Musigny葡萄酒的人，這些人將會對這些葡萄酒讚不絕口。

《Winehog》 Steen Öhman：「Ghislaine Barthod本人就是Chambolle的魅力化身， 她的葡萄酒也將這個產區的大方魅力與精緻的風格結合在一起。這個莊園並未獲得應有的讚譽，而且我已經太長時間忽視了Ghislaine的葡萄酒，實在是對不起我自己！」

Ghislaine Barthod
(圖/Winehog)

Mugnier、Vogüe和Roumier無疑是有名的，但Ghislaine Barthod則是幕後鑑賞家之選。這個莊園沒有特級園，但卻有很多Chambolle的精神，它以新鮮活潑的水果和礦物質包圍著你。Ghislaine Barthod更適合享受，而不是成為投機和偽裝性收藏的主要目標，這是真正的勃根地精神。

《The Wine Advocate》2009 Chambolle-Musigny Les Charmes（香波堡-慕西尼 Les Charmes）的優雅氣質令人印象深刻。酒體輕盈飄逸，極具吸引力。在許多方面，Charmes Les Charmes 可以概括勃艮第的所有特徵。在誘人的餘味中，層層疊疊的果香在盤中浮動。這又是一次美妙的展示。
Reviewed by : Antonio Galloni
Drink Date : 2014 - 2024

《The Wine Advocate》 2010 Chambolle-Musigny Les Charmes 以其驚人的深度和豐富度給人留下深刻印象。黑色水果、異國情調的香料、紫羅蘭和甘草等香氣在酒杯中逐漸濃郁起來。白色花朵的香氣隨之而來，為餘味增添了亮度和提神效果。這又是一次出色的展示。
Reviewed by : Antonio Galloni
Drink Date : 2014 - 2024

《The Wine Advocate》2017 Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 產自一個溫暖的產地，這裡出產的葡萄酒通常是Berthod 的一級園中最易入口的，其成熟覆盆子和櫻桃的香氣從酒杯中騰空而起，與甘草、玫瑰花瓣和黑巧克力的細微差別交織在一起。入口後，酒體適中至飽滿，豐盈而慷慨，果香濃郁而富有表現力，單寧如天鵝絨般柔滑，酸度平衡而多汁。這款酒讓人聯想到 Barthod 2000 年的佳釀，年輕時會讓人難以抗拒，但在 20 歲生日時，它應該會風華正茂。
Reviewed by : William Kelley

《The Wine Advocate》 2017 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 強調優雅而非強勁，散發出覆盆子、李子和乾花的芳香，並輔以玫瑰果和可可豆的香氣。入口後，酒體適中，純淨多汁，具有白堊質的張力，餘味充滿活力。
Reviewed by : William Kelley

《The Wine Advocate》在兒子的慫恿下，Clément-Barthod首次選擇將一桶2017年份的Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots單獨釀造，而不是將其併入她的頂級Chambolle Village。這款酒散發出甘草、黑莓、血橙和黑巧克力的芳香，酒體中等至飽滿，口感柔順，層次豐富，以深色水果為核心，單寧結構呈白堊狀，與今年的Beaux Bruns相比，礦物質含量更高。
Reviewed by : William Kelley

Domaine Ghislaine Barthod

/ 起源與進行式 /

酒莊擁有的葡萄園平均藤齡達40歲，雖然面積僅有6.5公頃，但在總共有24個一級園的Chambolle-Musigny村子中就擁有多達11個位於一級園的重要地塊，是Chambolle-Musigny中擁有最多一級園的酒莊。

酒莊於1920年代成立，Gaston Barthod 與來自Noëllat家族的女兒聯姻，創立了Domaine Barthod-Noëllat；1980年代Gaston的女兒Ghislaine開始跟隨父親學習釀酒，在1999年父親過世後，正式接掌酒莊事業。酒莊在Ghislaine Barthod的帶領之下，逐漸在國際間展露頭角，之後Ghislaine也將酒莊的名字改為 Domaine Ghislaine Barthod。

Ghislaine Barthod與丈夫Louis Boillot
(圖/winedecoded)

Ghislaine Barthod與丈夫Louis Boillot共用著他們的酒窖，Louis Boillot是繼承了他的父親Lucien Boillot和他的兄弟Pierre所擁有的葡萄園。根據 < Winehog>作者 Steen Ohman 指出 ：Ghislaine Barthod的時代正在變化，Ghislaine的兒子Clément Boillot正在接管家族的葡萄酒業務，這包括三個莊園：他自己在博若萊的努力；他父親的莊園，Domaine Louis Boillot；以及來自他母親的Domaine Ghislaine Barthod。雖然風格可能沒有太大變化，但地面上正在發生重大變革。對於Clément來說，這確實是一個轉變，他早期的經驗是在家族的博若萊部分。

Clément Boillot
(圖/Winehog)

Ghislaine和她的丈夫Louis Boillot與Clément一同在幕後，提供支持，仍然會迎接訪客以確保連續性。風格和品質已經得到保持；為什麼要改變成功的配方呢？但毫無疑問，隨著時間的推移，新的方法最終將生效。這就是勃艮第的演變方式：有時是大步，有時是細微的前進。

/ 釀酒工藝 /

這裡的釀酒工藝很簡單：去梗和整串葡萄被分層放置在發酵缸中，使用自然酵母進行釀造；浸漬過程是經典的，進行抽汁和壓汁；在壓榨後，葡萄酒在橡木桶中陳年，其中約20％至25％是新桶，主要來自Tonnelleries Rémond和François Frères，陳年約20個月。< Wine Advocate> 勃根地主筆 William Kelley 曾經說過：『雖然 Barthod 的葡萄酒品質眾所周知，但我忍不住想，如果她擁有一塊Les Amoureuses（「我的夢想，」她說）或 Musigny 的葡萄園地，這些葡萄酒將會更受追捧。當然，我們可以輕易地想到，有些莊園的葡萄酒價格更高，但品質卻遠遠不及這個莊園的水準。』這個佔地5.86公頃的小莊園提供深邃而濃烈但同時透明動人的葡萄酒來源，這些葡萄酒總是明確地反映出不同風土的產地特徵。

Domaine Ghislaine Barthod葡萄園
(圖/Winehog)

本文編譯自：winehog、wine advocate專業葡萄酒網站

活動期間 : 2024/06/28 ~ 2024/07/08
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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