2023-08-19 13:30:00

Domaine Bernard Moreau:Chassagne-Montrachet 最優秀的在地酒莊

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Domaine Bernard Moreau
(圖/larvf.com)

The Wine Advocate William Kelley : 這個佔地14公頃的莊園的成功基礎是什麼?正如我去年所寫的,該莊園代表了兩兄弟之間的分工:Benoit 負責葡萄園的事務,Alex 則負責酒窖。在葡萄園中,他們僅使用有機肥料,並且不使用農藥。在酒窖中,Alex Moreau 喜歡進行長時間的發酵和延長的酒渣養殖,不攪拌,葡萄酒最終在不銹鋼桶中完成成熟,通常進行輕微的澄清。新橡木桶,主要來自François Frères,經過謹慎的選擇。這些葡萄酒平衡優美,因風土而異,是今天一些最引人入勝的白葡萄酒,我再次熱烈向讀者們推薦。」

(左)Alex Moreau、(右)Benoît Moreau
(圖/pearlofburgundy、burgundy-report.com)

The Wine Advocate Neal Martin : 讀者們可能已經知道,我非常尊崇Alex Moreau ,將他視為 Chassagne-Montrachet 最優秀的釀酒師之一,令人高興的是,他的聲譽每年都在提升——從美國到倫敦再到香港。


主圖(圖片說明請修改)

從玻璃杯中飄散出迷人的香氣,包括柑橘油、橙花、白花和餡餅奶油,莫羅的2018年夏馬區特級田葡萄酒充滿了豐富的酒體,柔滑而層次豐富,帶有深厚而多面向的核心,活潑的酸度和悠長的粉筆質感收結。而巴塔爾葡萄酒是以葡萄購買而來,而亞歷克斯·莫羅(Alex Moreau)則接收了特級園葡萄酒的葡萄汁,他在釀造和養殖方面做得非常出色。
Reviewed by : William Kelley


主圖(圖片說明請修改)

2018年 Chassagne-Montrache 一級園La Cardeuse更加濃郁集中,從玻璃杯中飄散出玫瑰花瓣、紅色漿果、櫻桃、肉桂和甜土氣息的香氣。在口感上,這款葡萄酒呈中等至飽滿的酒體,深厚而層次豐富,擁有極佳的濃度,成熟的單寧和活潑的酸度,最終以悠長而香氣四溢的收結。這是一款出色的葡萄酒,其家族譜系可以追溯到1952年的釀造年份,而消費者往往將目光集中在科特多更著名的紅葡萄酒生產村莊,忽視了這款優秀葡萄酒,對他們自己不利。
Reviewed by : William Kelley


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2018年 Chassagne-Montrache 老藤葡萄酒散發出玫瑰花瓣、漿果、香料和血橙的香氣爆發,酒體介於中等至飽滿之間,迷人而多汁,帶有芬芳的果香核心,粉末狀的單寧和優雅的收結。這款美味的夏山蒙哈榭以30%的整串發酵,酒精度達到13.1%,是本釀造年份中的隱藏寶藏之一。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2020-2040


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2018年夏山蒙哈榭村莊葡萄酒總共有125桶,這是一款迷人的葡萄酒,散發出溫暖麵包、柑橘油、新鮮桃子和乾白花的香氣。在口感上,這款葡萄酒呈中等至飽滿的酒體,柔滑而濃縮,帶有細膩的層次和明確的收結。今年有如此多的產量對莫羅的愛好者來說是個好消息。
Reviewed by : William Kelley


主圖(圖片說明請修改)

2013年 Bâtard-Montrachet 特級園葡萄酒採用購買的葡萄,來自於上坡的一塊1964年種植的地塊(莊園自家的採摘人員進行了採收)。葡萄剛剛在上週轉移到一個小不銹鋼缸中,將在明年進行澄清和瓶裝。它在香氣方面顯然展現出非常細緻的強度,儘管葡萄酒完成後才會呈現出輪廓。口感上,入口處緊張,具有刺人的柑橘酸度,幾乎可以形容為「尖銳」。但它並不失衡,只是在口腔中具有很強的穿透力。它帶來了迷人的海洋氣息 - 在收結時有著去殼的牡蠣殼的暗示。這是一款美妙的特級園葡萄酒,即使從價值角度來看,我認為夏沙涅的更令人興奮。
Reviewed by : Neal Martin
Drink Date : 2018-2032


主圖(圖片說明請修改)

2017年夏山蒙哈榭村莊葡萄酒同樣表現出色,在玻璃杯中散發出柑橘油、新鮮梨子、白花和榛果的香氣。口感上,這款葡萄酒呈中等至飽滿的酒體,柔滑而銳利,帶有活躍的酸度、粉筆狀的結構性萃取物,以及悠長的礦物質收結。這是莫羅出品的最大份的釀造,也是該酒莊風格的極佳代表。此外,我仍在品嚐我自己酒窖中的2008年和2010年的年份,所以我可以證明它的陳年優雅。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2023-2047


主圖(圖片說明請修改)

莫羅已經將2017年夏山蒙哈榭老藤葡萄酒瓶裝,以捕捉其爆炸性的果香,這款葡萄酒表現得非常出色,散發出乾玫瑰花瓣、牡丹花、櫻桃和甜土氣息的香氣。在口感上,它呈中等酒體,散發出敞開的質地和風味,帶有脆脆的果香核心。
Reviewed by : William Kelley
Drink Date : 2018-2028


主圖(圖片說明請修改)

2017年夏山蒙哈榭一級園La Cardeuse表現出色,從玻璃杯中飛揚而起,散發出玫瑰花瓣、橙皮、烤野味、甜野莓和豐富的土壤香氣。在口感上,它呈中等至飽滿的酒體,柔滑而多汁,帶有樹汁般的酸度和悠長的收結。雖然我通常不喜歡進行這種比較,但我認為我對Domaine Dujac的葡萄酒風格的致敬並不是想像出來的。
Reviewed by : William Kelley

編號 白酒品項 評分 價格
1 2018 Domaine Bernard Moreau Bourgogne Blanc (0.75L) ---- 1,600
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2 2018 Domaine Bernard Moreau Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay Blanc (0.75L) ---- 2,800
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3 2017 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet (0.75L) JMIB
92
★★★★★
3,000
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4 2018 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet (0.75L) JMIB
91-94
★★★★★
3,000
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5 2013 Domaine Bernard Moreau Batard Montrachet Grand Cru MG (1.5L) ---- 36,000
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6 2018 Domaine Bernard Moreau Chevalier Montrachet Grand Cru (0.75L) JMIB
96
★★★★
33,900
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編號 紅酒品項 評分 價格
7 2017 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge (0.75L) ---- 2,000
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8 2018 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Vielles Vignes Rouge (0.75L) ---- 2,200
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9 2019 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Vielles Vignes Rouge (0.75L) JMIB
88-90
★★★★
2,100
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10 2017 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru La Cardeuse Rouge (0.75L) JMIB
90
★★★
3,200
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11 2018 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru La Cardeuse Rouge (0.75L) JMIB
90-93
★★★★
3,200
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此報價僅限活動期間 2023/08/19 ~ 2023/08/29
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

主圖(圖片說明請修改)

Domaine Bernard Moreau et Fils

酒莊位於Chassagne-Montrachet,出產深邃而平衡的葡萄酒,而且陳年效果也極佳。伯納德·莫羅(Bernard Moreau) 的長子亞歷山大(Alexandre) 自1995 年起就在酒莊工作。他負責監督釀酒工作,而他的兄弟伯努瓦(Benoît) 於2002 年來到這裡,在葡萄藤中茁壯成長,最近他還在葡萄藤中進行了生物動力試驗。該酒莊自 1998 年起就不再使用酵母由於陳釀時間延長,葡萄酒不再經過過濾。

Domaine Bernard Moreau et Fils葡萄園
(圖/thesortingtable)

酒莊最新動態-兄弟分家

Bernard Moreau 的次子Benoit,於2021年決定在Chassagne-Montrachet 的主要道路(D974)下方的工業區裡建立自己的新酒莊。此前,Benoit 一直在Bernard Moreau酒莊與他的兄弟 Alex 一起工作,Benoit 主要負責葡萄園工作,而 Alex 則負責酒窖和與客戶的接觸。離開家族酒莊時,Benoit 攜帶走了他的葡萄園份額,總計4.2公頃,其中包括一些一流的風土。有一塊單一葡萄園的 Chassagne-Montrachet Charrières 村莊地塊正在單獨裝瓶,而一級園包括Chenevottes、La Maltroie、Morgeot的兩塊地塊和優質的Grandes Ruchottes。Benoit 決定將Morgeot的兩塊地塊進行分開釀造和裝瓶。其中一個是來自Fairendes的葡萄園,這是Morgeot北端的一個葡萄園,目前有許多種植者正在將其分開。另一個地塊則相當意外:La Cardeuse,位於特級葡萄園路線下方,位於該地區的南端。葡萄園實行生物動力法種植,並在可能的情況下使用馬和手工進行工作,一些地塊的葡萄藤不再修剪,而是通過織蔓管理。在酒窖裡,這些葡萄酒將在橡木桶中陳年長達18個月,新橡木的使用非常有限。

Bernard Moreau父子三人
(圖/meranerweinhaus)

此外,Benoit 還擁有將近2公頃的Chiroubles 和 Morgon葡萄園,這些將在"L’Arlesienne"品牌下售賣。所有的葡萄酒,包括博若萊葡萄酒,在聖誕節前都還未裝瓶,沒有任何計劃。

參考資料 ▼

 La Revue du vin de France

 The Wine Advocate

活動期間 : 2023/08/19 ~ 2023/08/29
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

 Bernard Moreau

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