蕭邦的名字一出現，聯想到的不只有浪漫主義風格的夜曲，或是充滿英雄氣概的波蘭舞曲，而是一部既融合浪漫風格與英雄豪情的葡萄酒史詩，一篇篇地鑄就了今日的蕭邦莊園！

Domaine A. Chopin位於Côte de Nuits最南部的Comblanchien，是一個傳承了六代的家族酒莊。如今，酒莊由Arnaud Chopin和他的兄弟Alband管理，這兩位年輕、充滿活力且兢兢業業的釀酒師對葡萄種植方法進行了深刻的改革：大幅度降低產量，提升葡萄品質，朝著有機莊園的方向邁進，並對葡萄進行精心的陳釀，這使得酒莊的葡萄酒得以充分展現風采！

(左)Arnaud、(右)Alband
(圖/bienpublic)

蕭邦兄弟檔正以無與倫比的熱情與專業，將家族酒莊打造成勃根地的新星。這對兄弟以傳統與創新的結合，釀造出風味鮮明、果香濃郁的佳釀，隨著酒莊的知名度提升，吸引了眾多收藏家與愛好者的關注，是不容錯過的勃根地新勢力佳釀，目前庫存即將完售，錯過再等下一季！

蕭邦精緻風味之旅

Domaine A. Chopin位於勃根地Beaune和Nuits-Saint-Georges之間的Comblanchien小村莊，如今由家族成員Arnaud和Alband兩兄弟共同經營。Arnaud曾在Macon的釀酒學校學習種植和釀造，也在南非以生產高品質Pinot　Noir和Chardonnay的知名酒莊-Hamilton Russell工作過，並於1997年回到酒莊工作。而Alband則是在手工製桶廠受過培訓，與在知名製桶廠-Francois Frère工作過，於2000年回到酒莊。

釀酒師Arnaud
(圖/天地人酒窖)

Arnaud和Alban始終致力於最大幅度萃取葡萄精華，除了使用犁耕法和禁用除草劑，以釀造出新鮮、果味濃郁的葡萄酒，酒莊採用可持續的種植方法，釀造出10個產區的葡萄酒。

隱藏的勃根地珍寶

在釀造方面，酒莊為了達到香氣跟酒體的均衡，採40~100％帶梗釀造，為了不影響葡萄酒的純粹果香，陳釀時不全然將酒放在橡木桶中，而是會一段時間放在橡木桶；一段時間放在蛋型槽中，依據不同的酒款會有所調整，過程中使用惰性氣體藉此減少二氧化硫的添加量。

早在2019年，Domaine A. Chopin就曾被葡萄酒大師Steen Öhman評價其位在Clos Vougeot地塊的酒款為情感之酒 (Vin d’emotion) ，生動而清新，讓人品味後會特別享受的酒款。「這是Arnaud Chopin的首款作品，在我看來是款全壘打之作：整簇果實和該年份的鮮活賦予葡萄酒享樂主義的優勢。」

Domaine A. Chopin酒窖
(圖/天地人酒窖)

作為一個隱藏的寶藏和低調酒莊，蕭邦父子酒莊更像一個收藏界的潛力股。酒莊共生產12款葡萄酒，都是經歷至少14個月的陳釀期，據莊主所述，高品質葡萄酒最佳的陳年期為3-4年，之後便可以好好享用美酒佳釀了！

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/01/22 ~ 2025/02/01
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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