LaurentPerrier

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 Champagne

 香檳

Champagne Laurent-Perrier

Laurent-Perrier是香檳區最著名的酒莊之一，於1812年成立，以釀造優雅細膩的香檳著稱，除了粉紅香檳之外，其他香檳都以Chardonnay為基礎。著名香檳評論家Richard Juhlin認為酒莊真正的王牌酒款是Grand Siècle，而Alexandra Rosé也是能滿足挑剔味蕾的美妙香檳。

Laurent-Perrier
(圖/Bestchampagne)

Alexandra Rosé
(圖/Laurent-Perrier)

酒莊在創立後原莊主將控制權轉移給了當時的釀酒師Eugène Laurent與他的妻子Mathilde Emilie Perrier，在Eugène Laurent於1887年去世之後，Mathilde Emilie Perrier接管酒莊，在她的領導下，Laurent-Perrier成為第一次世界大戰爆發前最成功的香檳品牌之一。

1939年，de Nonancourt家族買下了Laurent-Perrier，1948年，酒莊由家族中的Bernard de Nonancourt管理經營，直到2010年Bernard以90歲高齡逝世為止，他被認為是建立起酒莊品牌現代化形象的最大功臣。目前Laurent-Perrier隸屬於同名的Laurent-Perrier集團，旗下還有頂級香檳品牌Salon、姊妹品牌Delamotte、Lemoine以及de Castellane。

此報價僅限活動期間 : 2022/12/10 ~ 2022/12/20

Grand Siècle是酒莊的著名酒款，在1959年首次推出。這款香檳的獨特之處在於它是由三個年份的葡萄混合而成。酒莊認為Grand Siècle香檳的核心理念是基於對自然的觀察，大自然無法每次都提供完美的葡萄年份，但透過混合的藝術，酒莊可以持續推出擁有完美年份品質的香檳。

酒莊會選擇三個特性互補的年份，以Chardonnay為主，Pinot Noir為輔，並會從香檳區現有的17個特級村中選出11個村的葡萄釀造，並在酒窖中陳釀10年以上。2019年，酒莊開始使用” Iteration”代號系統以識別不同版本的Grand Siècle香檳。

• Grand Siècle的命名來自於太陽王路易十四統治的「偉大世紀」，代表著法國藝術的巔峰，而酒莊多年的管理者Bernard de Nonancourt在戴高樂將軍的建議之下，為1959年首次推出的這款酒取名為Grand Siècle。

• 限量版包裝設計，香檳外層特製的金屬包裝設計是象徵著太陽王的「太陽之袍」。

NV Laurent-Perrier Grand Siecle No.24 Brut
(圖/天地人酒窖)

• 第24號Grand Siècle使用60% 2007年份、20% 2006年以及20% 2004年份的葡萄釀造。

• 酒莊表示這一款香檳可以作為開胃酒享用，在酒杯中不斷演變的味道展現出這款頂級香檳所有的新鮮度與複雜性，Grand Siècle也可以搭配精緻的魚類與甲殼類海鮮料理。

(圖/Laurent-Perrier)

Grand Siècle餐酒搭配
(圖/Laurent-Perrier)

「由2007、2006、2004三個年份混合而成。酒杯中散發出討喜的乾燥花、烤堅果、柑橘、清澈的蜂蜜與微妙的碘的香氣，酒體中等至飽滿，肉質豐滿，表現力強，有著我去年第一次評論時所表現出的所有優雅魅力與親和力。正如我當時所寫下的，這是一款出色的Grand Siècle，在酒款年輕時就有很好的表現。」Reviewed by─ William Kelley, 2020.06.05

此報價僅限活動期間 : 2022/12/10 ~ 2022/12/20

• 精緻原廠木盒包裝
• 80% Pinot Noir, 20%Chardonnay
• Pinot Noir來自Ambonnay、Bouzy、Verzenay
• Chardonnay來自Avize、Cramant、Le Mesnil-sur-Oger
• 於酒窖陳年10年
• 適飲溫度：10-12℃

• 色澤是嬌嫩的鮭魚粉色，擁有持久細密的氣泡。香氣複雜，帶有野生草莓、紅醋栗果醬的味道，這款酒優雅精緻，展現出大量的礦物特徵，質地柔軟乾燥，尾韻悠長，餘味中也帶有大量的漿果香氣。

• 餐飲搭配：搭配小龍蝦天婦羅、烤龍蝦、黑松露佐扇貝、松露佐羊排、鹿肉佐覆盆子醬

奶油般的泡沫帶有山間小溪的純淨感以及精緻的野草莓香氣，雖著時間推移，展現出太妃糖的香氣以及複雜的深度，稍微刺激的礦物質感，讓人想起Pommery的Louise Rosé香檳。優雅，雖然目前為止有點太輕盈了，但這款香檳逐漸走向成熟。

酒體呈現鮭魚粉色，從酒杯中飄散出美妙的血橙、碘酒、乾燥玫瑰花瓣、芳香的苦味與橘子的香氣。口感上，酒體中等至飽滿，純淨有力，具有細膩的針尖狀泡沫，核心則擁有良好的集中度，尾韻悠長帶有鹹味。有先見之明的讀者應該要打開一兩瓶，因為這款粉紅酒表現得非常出色。
─Reviewed by William Kelley.

活動期間 : 2022/12/10 ~ 2022/12/20
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