月亮女神酒標：
與自然共舞的

Domaine Bernard-Bonin奉行生物動力法，而且這種耕種方式會遵照月亮盈虧等自然變化所編製的曆法行事，類似農民農曆的概念，因此酒標上的月亮女神代表著莊主對於月亮與自然動力法的推崇。

Domaine Bernard-Bonin月亮酒標
(圖/wine-searcher.com)

Domaine Bernard-Bonin以新鮮豐富且充滿礦物感的典型Meursault風格而聞名。酒莊的葡萄酒富含礦物質而且充滿活力。法國葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》指出，酒莊的做法非常自然，只使用天然酵母，適度使用二氧化硫，陳釀期約18個月，並表示：「這些葡萄酒經過幾年的陳年之後，會充分展現出潛力！」

在勃根地傳奇風土的孕育下，Domaine Bernard-Bonin以獨特釀酒哲學和對自然敬畏，成為葡萄酒愛好者心中的珍寶。酒標上的月亮女神，象徵著酒莊對自然動力法的推崇，體驗自然與人類共同創造的釀酒奇蹟，品味月亮女神的祝福！

Domaine Bernard-Bonin

Domaine Bernard-Bonin總共約有7公頃的葡萄園，大部分位於Meursault產區，包括Genevrères和Charmes一級園，在Puligny-Montrachet村中的Les Folatières和La Garenne一級園也有地塊，葡萄平均藤齡高達40年，採用生物動力法耕種。

酒莊的前身是Michelot Mère et Fille，1998年由來自Michelot家族的Véronique Bonin從祖父手中接過酒莊，與丈夫共同經營，並將酒莊改名為Domaine Bernard-Bonin。英國酒評家Jasper Morris MW提到，Véronique Bonin的女兒不僅在母親的酒莊兼職工作，也會協助父親Thierry Amiot在Domaine Guy Amiot的工作。

法國傳統與創新融合

Domaine Bernard-Bonin在葡萄園沒有採用最常見的種植方式，而是使用與Domaine Leory類似的種植方式。這種方式在法文稱為”Tressage”，生產者會將生長在樹冠頂部的嫩枝捲起來，並塞進樹冠。葡萄酒網站《Wineanorak》創辦人Jamie Goode指出，纏繞頂枝的結果是改善了植物的耗水，而且對於生長季晚期面臨霉菌風險的葡萄而言，絕對是件好事。

”Tressage”
Domaine Bernard-Bonin(左圖)、Domaine Leory(右圖)
(圖/@bernardbonin、Domaine Leory)

根據Jamie Goode的文章內容，，在釀造靜止葡萄酒的單一葡萄園中使用這種方法，並強調使用這種方式的葡萄必須擁有「平衡的生命力」，如果葡萄樹的生命力過於蓬勃，Tressage反而會增加疾病風險，但是如果使用在平衡的葡萄藤上則沒有問題，並且認為在這種栽種方式下，葡萄的酸度降低，果實較小糖度也較低。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/01/20 ~ 2025/01/30
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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