DomaineJeanClaudeRamonet

 DomaineRamonet

 ChassagneMontrachet

 夏山蒙哈榭

 Bourgogne

 Burgundy

已故著名葡萄酒大師、《The Wines of Burgundy》作者Clive Coates MW曾經寫下：「Ramonet的白酒相當於Henri Jayer或是DRC的紅酒。」

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知名葡萄酒雜誌《Wine Advocate》副主編Willam Kelley：「酒莊的葡萄酒風格飽滿堅定，時常展現出罕見的廣度、深度與精確度，令人印象深刻。」

英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》指出，Domaine Ramonet被許多人視為Chassagne-Montrachet村中備受讚譽的白酒名莊，釀出的Montrachet特級園白酒更是名滿天下的典範，酒莊的Chardonnay葡萄酒也常常在拍賣會上賣出高價。儘管有著悠久的歷史，但是酒莊總是蒙著一層神秘的面紗。

Ramonet家族
(圖/chassagne-montrachet.com)

┃ 酒莊的發展與傳承 ┃

Pierre Ramonet在1930年創立酒莊，1934年買下位於Les Grandes Ruchottes的地塊，這是酒莊第一個葡萄園。他的第一位支持者是Raymond Baudoin，法國知名葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》的創辦人。在二戰後的幾年之間，Pierre Ramonet繼續拓展葡萄園與酒莊的聲譽，現在，葡萄園的持有量令人印象深刻，葡萄酒的卓越品質更是有目共睹。

Domaine Ramonet
(圖/vinpassionco)

根據前佳士得的美洲與亞洲區葡萄酒主管Charles Curtis MW在2021年於《Decanter》發表的文章中指出，1983年，Pierre Ramonet的孫子Noël和Jean-Claude Ramonet開始與父親André一起工作，不過André的作用有限，真正繼承了老莊主Pierre衣缽的是他的孫子。

自2014年起，Nöel退出了日常經營，之後酒莊釀造的葡萄酒改以Jean-Claude Ramonet的名義裝瓶。此外，根據著名布根地酒評家Allen Meadows的說法，Noël在2014年開始將屬於他的葡萄園出租給自己的兄弟，而酒莊也將由Domaine Ramonet改為Domaine Jean-Claude Ramonet。2016年起，Jean-Claude Ramonet的女兒Anne-France以及Clarisse也都加入了他的團隊，與父親一起工作。

Domaine Ramonet酒標(左)Jean-Claude Ramonet(右)
(圖/Sovy Wine、Athenaeum)

┃ 實惠迷人的紅酒 ┃

雖然酒莊以白葡萄酒聞名，但是酒莊也生產品質卓越的紅酒。Charles Curtis MW則表示：「對我而言，Ramonet最受忽視的是紅葡萄酒。多年來，酒莊的紅酒是Beaune飯店裡迷人小酒館酒單上最實惠的酒款之一。我點這些酒，不是因為價格合理，而是我喜歡與烤雞一起享用。」

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只有18年以上的葡萄藤才可以使用對應的AOC標示出售，否則會以桶裝或是降級的方式出售。葡萄去梗，在發酵前浸泡，以溫和的方式萃取，避免Chassagne-Montrachet紅酒中有時會出現的澀味單寧。Charles Curtis MW認為這些酒非常有魅力，而且具有出眾的陳年潛力，「它們是對引人入勝且深刻的白酒的完美回應。」他強調，「無論紅酒或白酒，Ramonet所生產的葡萄酒都值得嚴肅的葡萄酒愛好者密切關注。」

活動期間 : 2022/12/05 ~ 2022/12/15
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運