生物動力法月曆:
抵抗地心引力的羅亞爾河神酒
Eric Morgat
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每日信息
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天地人酒窖
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某個夜晚,天地人團隊在日料餐廳聚餐時,開瓶了來自羅亞爾河的白酒——Eric Morgat Savennieres Clos Serteaux Blanc。酒液剛倒入杯中,香氣便奔放而出,令人驚喜不已;入口滑順細膩,風味充滿張力卻毫不突兀,展現出白酒少見的優雅平衡。 我們一邊讚嘆,一邊身為葡萄酒狂熱者的本能驅使下,立刻打開生物動力曆一看——竟然是「葉日」!這在理論上應是白酒表現最為收斂的時刻,沒想到竟能釋放出如此美好的香氣,讓我們對這瓶酒的實力更添敬意。對於真正的佳釀而言,沒有所謂的葉日或根日,每一刻都是葡萄酒的良辰吉時。 Eric Morgat Savennieres Clos Serteaux Blanc (圖/天地人酒窖)
作為Savennières當地最受矚目的釀酒師之一,Eric Morgat被譽為白稍南名家,酒款向來以張力十足、礦物感鮮明與層次豐富著稱,不論在生物動力曆法中的根日、葉日開瓶,皆能展現出令人難忘的風土表現! |
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此報價僅限活動期間 2025/04/03 ~ 2025/04/13 由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。 編號 | 品項 | 評分 | 價格 |
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1 | 2017 Eric Morgat Anjou La Croisee des Chenins Blanc Loire (0.75L) | ---- | 2,200 【立即加入】 | 2 | 2018 Eric Morgat Savennieres Fides Blanc Loire (0.75L) | RP (95) | 2,800 【立即加入】 | 3 | 2019 Eric Morgat Savennieres Fides Blanc Loire (0.75L) | ---- | 2,900 【立即加入】 | 4 | 2020 Eric Morgat Savennieres Fides Blanc Loire (0.75L) | ---- | 3,500 【立即加入】 | 5 | 2019 Eric Morgat Anjou Litus Blanc (0.75L) | ---- | 2,800 【立即加入】 | 6 | 2020 Eric Morgat Anjou Litus Blanc (0.75L) | ---- | 2,800 【立即加入】 | 7 | 2016 Eric Morgat Savennieres Clos Serteaux Blanc Loire (0.75L) | ---- | 4,300 【立即加入】 | 8 | 2019 Eric Morgat Savennieres Clos Serteaux Blanc Loire (0.75L) | ---- | 4,800 【立即加入】 |
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生物動力法日歷是什麼?Biodynamics calendar (生物動力曆) 是根據月亮與星象運行而編制的曆法,原本是由奧地利哲學家Rudolf Steiner提出,用於生物動力農法 (biodynamic farming)。後來,這套曆法也被應用在品酒與裝瓶時間的選擇上,尤其在勃根地等地區的自然酒、低干預酒莊中受到重視。 Biodynamics Calendar的四種類型日子:根據曆法,每天會對應人體與植物的不同部位,分為以下四種:果日 (Fruit Days):代表果實。這天被認為是最適合品酒與飲酒的日子,能展現出酒款最明亮、最香氣奔放的一面。 花日 (Flower Days):代表花朵,酒會較為柔和、香氣優雅,適合品飲風格細緻的酒。 葉日 (Leaf Days):代表葉子。此日避免飲酒,酒款可能表現出較青澀或封閉的風味。 根日 (Root Days):代表根部。不建議喝酒的日子,風味會顯得遲鈍、礦物感過重。
真的準嗎?相信的人認為日期真的會影響品飲風味,特別是自然酒、有活性酵母或低SO2酒款,在果日喝會「開花」,根日則變得封閉難以親近。然而,目前沒有科學證據可以證明月亮與品酒表現直接相關,盲測結果常常顯示差異不明顯。 有趣的是,包括英國的Marks & Spencer、紐約的Whole Foods等超市也曾參考Biodynamic Calendar安排品酒活動。對於自然酒愛好者,或品飲風味差異極細微的高階酒款,Biodynamic Calendar確實能提供另一層次的體驗! |
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活動期間 : 2025/04/03 ~ 2025/04/13 活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運 |
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