生物動力法月曆：
抵抗地心引力的羅亞爾河神酒
Eric Morgat

某個夜晚，天地人團隊在日料餐廳聚餐時，開瓶了來自羅亞爾河的白酒——Eric Morgat Savennieres Clos Serteaux Blanc。酒液剛倒入杯中，香氣便奔放而出，令人驚喜不已；入口滑順細膩，風味充滿張力卻毫不突兀，展現出白酒少見的優雅平衡。

我們一邊讚嘆，一邊身為葡萄酒狂熱者的本能驅使下，立刻打開生物動力曆一看——竟然是「葉日」！這在理論上應是白酒表現最為收斂的時刻，沒想到竟能釋放出如此美好的香氣，讓我們對這瓶酒的實力更添敬意。對於真正的佳釀而言，沒有所謂的葉日或根日，每一刻都是葡萄酒的良辰吉時。

Eric Morgat
Savennieres Clos Serteaux Blanc
(圖/天地人酒窖)

作為Savennières當地最受矚目的釀酒師之一，Eric Morgat被譽為白稍南名家，酒款向來以張力十足、礦物感鮮明與層次豐富著稱，不論在生物動力曆法中的根日、葉日開瓶，皆能展現出令人難忘的風土表現！

此報價僅限活動期間
2025/04/03 ~ 2025/04/13
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

生物動力法日歷是什麼？

Biodynamics calendar (生物動力曆) 是根據月亮與星象運行而編制的曆法，原本是由奧地利哲學家Rudolf Steiner提出，用於生物動力農法 (biodynamic farming)。後來，這套曆法也被應用在品酒與裝瓶時間的選擇上，尤其在勃根地等地區的自然酒、低干預酒莊中受到重視。

Biodynamics Calendar的四種類型日子：

根據曆法，每天會對應人體與植物的不同部位，分為以下四種：

1. 果日 (Fruit Days)：代表果實。這天被認為是最適合品酒與飲酒的日子，能展現出酒款最明亮、最香氣奔放的一面。

2. 花日 (Flower Days)：代表花朵，酒會較為柔和、香氣優雅，適合品飲風格細緻的酒。

3. 葉日 (Leaf Days)：代表葉子。此日避免飲酒，酒款可能表現出較青澀或封閉的風味。

4. 根日 (Root Days)：代表根部。不建議喝酒的日子，風味會顯得遲鈍、礦物感過重。

真的準嗎？

相信的人認為日期真的會影響品飲風味，特別是自然酒、有活性酵母或低SO2酒款，在果日喝會「開花」，根日則變得封閉難以親近。然而，目前沒有科學證據可以證明月亮與品酒表現直接相關，盲測結果常常顯示差異不明顯。

有趣的是，包括英國的Marks & Spencer、紐約的Whole Foods等超市也曾參考Biodynamic Calendar安排品酒活動。對於自然酒愛好者，或品飲風味差異極細微的高階酒款，Biodynamic Calendar確實能提供另一層次的體驗！

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/04/03 ~ 2025/04/13
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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