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性價比之王: 勃根地的名莊風範 Domaine Ponsot

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大家來說法文


知名酒評家Jasper Morris指出:「Domaine Ponsot一直被譽為Morey-Saint-Denis的瑰寶。然而,在我看來,這片產區經常鄰近的Chambolle-Musigny和 Gevrey-Chambertin而被低估,未能受到應有的關注。」

Domaine Ponsot卓越的葡萄酒品質深受市場青睞。然而在2008年,酒莊捲入仿冒酒的風波,拍賣清單上甚至出現了從未生產過的酒款。酒莊迅速採取行動,推出獨特氣泡代碼、感溫貼紙及進度追蹤 APP,確保葡萄酒的真實性,也展現了對品質的承諾。更令人驚喜的是,與其他名莊相比,Domaine Ponsot 的價格更顯親民,堪稱「性價比之王!


Domaine Ponsot長年被譽為Morey-Saint-Denis的瑰寶,以卓越的釀酒工藝與對風土的深刻詮釋,釀造出無與倫比的佳釀,深受酒迷與市場青睞。酒莊釀酒風格優雅、深邃且富有陳年潛力,對於追求經典與品質的酒迷來說,Domaine Ponsot是不容錯過的佳選!

優惠日期至 2025-03-18

《Inside Burgundy》:「Cuvée du Cèdre展現出深邃的紅紫色調,酒體紮實。口感上充滿濃郁的水果風味,伴隨著嚴謹而不失優雅的結構,既穩重又不顯粗獷。橡木桶運用得恰到好處,增添細膩感,餘韻悠長,展現出卓越的平衡與陳年潛力。」

此報價僅限活動期間
2025/03/08 ~ 2025/03/18

由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號品項評分價格
12018 Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Cuvee des Grives (0.75L)----3,500
【立即加入】
22018 Domaine Ponsot Clos de Vougeot Grand Cru Cuvee Vieilles Vignes (0.75L)----14,400
【立即加入】
32017 Domaine Ponsot Corton Grand Cru Cuvee du Bourdon (0.75L)JMIB(91-94)
★★★★
9,300
【立即加入】
42018 Domaine Ponsot Corton Grand Cru Cuvee du Bourdon (0.75L)JMIB(91-94)
★★★★
9,000
【立即加入】
52018 Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin Grand Cru (0.75L)JMIB
★★
17,000
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酒莊歷史與風土

Domaine Ponsot創立於1872年,由Ponsot家族在Morey-Saint-Denis創建。如今,葡萄園主要分布在特級園與一級園, 涵蓋多個勃根地知名產區,例如:Clos de la Roche、Clos de Vougeot、Corton

Ponsot以黑皮諾Pinot Noir和夏多內Chardonnay釀造的葡萄酒聞名,同時也釀造勃根地唯一的100% Aligoté一級園酒款——Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Monts Luisants而享譽盛名。

獨特的釀造方式

與大多數勃根地酒莊不同,Ponsot認為:「釀造時只有一條原則,就是『沒有規則』。」酒莊以傳統且自然的方式釀造,根據葡萄收穫的狀態決定是否全部或部份去梗釀造,釀造時經常壓帽,並使用開放式的錐形橡木桶浸泡與發酵,浸泡時間約為10至20天,之後葡萄酒會在橡木桶中陳釀2年。

Domaine Ponsot 釀造過程
(圖/Domaine Ponsot官方臉書)

知名酒評家Jasper Morris指出,Ponsot以往每天壓帽三次的習慣已減少,同時也引入了溫度調節系統。此外,酒款採取自然發酵,不進行發酵溫控,並且不經過濾或澄清,以最大程度保留葡萄酒的原始風土特性。這種釀造方式賦予Ponsot的酒款更純粹的個性與深度,使在勃根地眾多酒莊中獨樹一幟。

《編譯自Wine Searcher》

活動期間 : 2025/03/08 ~ 2025/03/18
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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