東方細膩美學 詮釋Corton的剛柔並濟Domaine Kuheij Corton Grand Cru
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近年來，Corton特級園已擺脫過去「粗獷」的刻板印象，躍升為名家競逐的頂級風土。隨著 Pierre Millemann和DRC進駐此地，Corton的價值隨之水漲船高，逐步向高端市場邁進，再次彰顯這片土地的潛力與魅力。在此背景下，來自日本的Domaine Kuheiji也投入這片特級園，為Corton注入獨特的東方哲學 ，使紅酒的表現更令人期待。
Domaine Kuheiji的精準的工藝與細膩的釀造哲學，賦予Corton柔和平衡的表現，讓單寧更為細緻圓潤，增添深邃層次。 在這場風土與文化交織的釀酒旅程中，Kuheiji賦予Corton獨特的詮釋，使特級園的潛力得以更深層次的展現，融合法日精神的釀酒藝術饗宴！
Domaine Kuheiji Corton是極具陳年潛力的勃根地紅酒，通常需10至20年的熟成期方能展現真正的層次與優雅，風味更加圓潤細緻，悠長的餘韻中帶有絲絨般的單寧與微妙的礦物感，展現出這片風土的深度與複雜度，是收藏家與資深酒迷極為推崇的酒款之一。
| 此報價僅限活動期間 2025/02/27 ~ 2025/03/09 |
Domaine Kuheiji Domaine Kuheiji是由日本知名清酒釀造世家萬乘釀造 (Banjo Sake Brewery) 的第十五代傳人久野九平治 (Kuheiji Kuno) 於勃根地創立的酒莊。酒莊座落於Morey-Saint-Denis，自2016年以來，致力於釀造高品質的勃根地葡萄酒，將日本的細膩職人精神融入法國傳統風土之中。
風土詮釋之旅 2013年，久野九平治邀請伊藤啟孝 (Hirotaka Ito) 加入這項跨文化計畫 。伊藤曾在萬乘釀造 接受超過15年的清酒釀造訓練，並對勃根地葡萄酒懷抱著相同的熱情。這份對釀造的執著與探索精神，促使他前往勃根地學習葡萄酒釀造技術，並於2016年正式開始投身葡萄酒釀造。
釀酒師Hirotaka Ito
Domaine Kuheiji始終堅持忠於風土的釀造理念，每個年份釀出的酒款都必須能夠 完整且自由地呈現當地風土的獨特個性。因此，在釀造過程中，酒莊以最純粹、細緻的方式詮釋風土 ，讓每一瓶葡萄酒都成為時間與產地交織的藝術品。
Domaine Kuheiji釀造
正因如此酒莊團隊只專注管理對葡萄酒品質有關鍵影響的因素，例如控制溫度或是紅酒的發酵過程，陳釀時使用經過中度烘烤的橡木桶，Domaine Kuheiji表示這樣可以賦予葡萄酒結構、長度與平衡性，而根據產區不同，新桶比例最多為80%，釀出的紅酒具有果香與甜味，而白酒則具有明顯的酸度、張力與新鮮感。
活動期間 : 2025/02/27 ~ 2025/03/09
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