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2023/02/03

天地人酒窖 / 693天前

深度品飲─葡萄酒開瓶後可以保存多長時間？

《Decanter》：一般白酒或粉紅酒可以在冰箱中至少保存2至3天的時間，端視葡萄酒風格而定，某些酒款甚至可以存放到5天

天地人酒窖 / 693天前

天地人酒窖 / 693天前

Sherry Wine |品飲講堂─什麼是「裝瓶的西班牙陽光」？

雪莉酒是一種來自西班牙的加烈型白葡萄酒，風行歐洲數百年之久，英女王伊莉莎白一世與大文豪莎士比亞都是這種酒的忠實酒迷！

天地人酒窖 / 693天前

天地人酒窖 / 693天前

Los 7 Ángeles Tequila| 墨西哥國寶！頂級陳年Tequila！

知名藝人房祖名旗下品牌與墨西哥蒸餾名廠Casa Centinela合作出品，以傳統工藝精釀芬芳馥郁的Tequila。

天地人酒窖 / 693天前

2023/02/02

天地人酒窖 / 694天前

葡萄酒快訊─金丘名莊老莊主Jean Grivot辭世

2023年，酒莊發布Jean Grivot辭世的消息，這位受人敬重的釀酒師享耆壽95歲，而家族酒莊將會繼續傳承下去。

天地人酒窖 / 694天前

天地人酒窖 / 694天前

布根地風土巡禮─Grands Echézeaux Grand Cru

這裡釀出的葡萄酒通常擁有極佳的架構與力量，口感細膩柔滑，更經常被認為具有比艾雪索擁有更卓越的品質，葡萄酒通常價格也更高。

天地人酒窖 / 694天前

天地人酒窖 / 694天前

Ladoix Wine |布根地風土巡禮─體驗拉都瓦迷人風情

隨著夜丘土地價格高漲，許多知名酒莊與釀酒師也紛紛前往伯恩丘，探索更多獨特風土，而Ladoix就是漸受矚目的產區之一。

天地人酒窖 / 694天前

2023/02/01

天地人酒窖 / 695天前

深度品飲─NV香檳可以陳年多長時間？

英國專業酒評雜誌《Decanter》：「除渣後的短期窖藏對NV香檳絕對有好處；2到3年的時間對於NV香檳應該沒有問題。」

天地人酒窖 / 695天前

天地人酒窖 / 695天前

Chambolle-Musigny Wine |布根地風土巡禮─細品夜丘佳人優雅風姿

香波村生產被認為是夜丘中最女性化的葡萄酒，不僅風土出眾，而且名莊輩出，尤其以優雅細膩的風格聞名於世，值得細細品味。

天地人酒窖 / 695天前

天地人酒窖 / 695天前

Domaine Prieuré Roch |傳奇新里程！即刻體驗菜刀酒莊精品風采！

根據最新Liv-ex Power 100指數，菜刀酒莊的排名從去年的38位提高至第5位，絕對是未來值得密切關注的酒莊之一

天地人酒窖 / 695天前

2023/01/31

天地人酒窖 / 696天前

Wine with Beef |深度品飲─牛排與葡萄酒的專家搭配指南

葡萄酒與牛肉向來是非常經典的餐酒搭配組合，搭配專家建議，天地人精選多款迷人佳釀，讓酒迷能多方體驗經典組合演繹的全新風味

天地人酒窖 / 696天前

天地人酒窖 / 696天前

Something About Whole Bunch Fermentation |深度品飲─何謂整串發酵及其應用

葡萄酒大師Jasper Morris指出整串釀造的最大特點是釀造時不可以使用二氧化硫，可以讓葡萄酒更新鮮，具有更多花香味

天地人酒窖 / 696天前

天地人酒窖 / 696天前

100%整串釀造─高難度的釀酒方式

整串釀造時不可以使用二氧化硫，《Decanter》指出在不添加任何二氧化硫的情況下釀造葡萄酒毫無疑問是一種高難度的行為

天地人酒窖 / 696天前

2023/01/30

天地人酒窖 / 697天前

Artémis Domaines |與LVMH持續較勁的精品集團 Kering

Artémis Domaines是開雲集團創辦人所成立的葡萄酒公司，在與Henriot家族企業合併之後，實力如虎添翼

天地人酒窖 / 697天前

天地人酒窖 / 697天前

Domaine William Fèvre |Chablis瑰寶！典藏特級園精品極致風味！

藏家首選1.5L大瓶裝！夏布利首屈一指的頂級名莊！法國酒評RVF：酒莊精美、優雅的葡萄酒已成為白葡萄酒愛好者的最愛。

天地人酒窖 / 697天前

天地人酒窖 / 697天前

Éric Morgat |名家領路！前進Savennières產區

Decanter：產區的品質很高，但仍不是人們馬上會想起的葡萄酒，不過新一代的優質葡萄酒生產者正將這個睡美人從沉睡中喚醒

天地人酒窖 / 697天前

2023/01/29

天地人酒窖 / 698天前

Somwthing About Wine Color |深度品飲─葡萄酒色澤探秘

知名酒評雜誌《Decanter》指出，顏色是關於葡萄酒的第一項提示，也是判斷葡萄酒某些風格、酒齡與風味的初步線索。

天地人酒窖 / 698天前

天地人酒窖 / 698天前

品飲講堂─什麼是香檳的 perpetual reserve

由於氣候關係，香檳區每個年份的葡萄成熟度差異極大，因此產生了儲備酒的作法，既可在必要時增加產量，也可穩定風格與品質。

天地人酒窖 / 698天前

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