JacquesPrieur

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 布根地

 勃根地

曾被法國著名葡萄酒評《La Revue du Vin de France》選為1998年法國最佳釀酒師的Nadine Gublin從1990年就在酒莊擔任釀酒師，酒評家Jasper Morris認為她「一直是復興酒莊品質的驅動力」，自2009年起退居幕後，但仍擔任技術經理，負責酒莊整體的技術管理。在她的帶領之下，Domaine Jacques Prieur的品質不斷提升，現已是布根地非常具代表性的酒莊之一。

Nadine Gublin(圖/flickr)

葡萄酒網站《Wine-Searcher》表示，在過去四分之一世紀的時間中，她見證了布根地重要的變化，尤其在葡萄園中。「在過去的25年裡，葡萄園的工作發生了很大的變化，它已經發展為高度精密的工作，每個地塊都被認為是獨一無二的，種植者對於土地的生命與風土有著深切的重視，這些做法，極大地提高了葡萄地質量。」

《La Revue du Vin de France》也指出：「Nadine Gublin釀造的白酒長期以來一直以富麗堂皇、豐腴且具有奶油質地的特色著稱，不過自2008年以來，風格與工作方式有了徹底的改變，酒莊不再攪桶並減少新橡木桶的比例，目的是使得葡萄酒更加精確，更能表現出風土特色與礦物質。」

現今，Domaine Jacques Prieur由Edouard Labruyère管理，他在2008年接管了酒莊，他還管理三個隸屬於家族品牌旗下的酒莊，分別位於波爾多、薄酒萊與香檳區。Edouard Labruyère認為：「不應該只有呈現Domaine Jacques Prieur的風格，我們只是所擁有的神奇風土的大使，如果酒莊的風格是盡可能地尊重風土，並在葡萄酒中展示這些風土的最佳表現，那我們非常同意。對我們而言，沒有現代或傳統的酒莊，只有對土壤與葡萄的不同表達。」對於Nadine Gublin而言，她也認為自己「盡可能地尊重每塊風土地特殊性，並盡可能地減少干預。」

Edouard Labruyère(圖/jammywine)

酒莊的葡萄以手工採收，釀造白酒時以整串葡萄壓榨，並於溫控桶中沉澱12至14小時；紅酒會完全去梗釀造，在溫控的開放式橡木桶中浸皮19天，酒精發酵過程中每天壓帽兩次，葡萄酒會依照產區或年份不同而調整橡木桶陳釀的時間。

Domaine Jacques Prieur(圖/idealwine)

Edouard Labruyère表示目前面臨的主要問題之一是葡萄園工作的變化，「葡萄種植的方式每年都更加精確，我們比以往任何時候都要關注環境問題」，酒莊迄今已經擁有20年的有機耕種經驗，他強調：「我們的目標是確保每年都能生產出更好的葡萄酒，並為下一代留下比我們從上一代所得到的更為乾淨的風土。」

Domaine Jacques Prieur

Domaine Jacques Prieur(圖/idealwine)

Domaine Jacques Prieur的歷史可以追溯到1860年代，Claude Duvergey和Marie Taboureau在結婚後先創立了葡萄酒與烈酒商行Duvergey-Taboureau House，之後在Meursault購置房產，成為現在酒莊的所在地。Marie Taboureau的曾侄孫Jacques Prieur繼承了酒莊，並與母親一同經營。Jacques Prieur也是知名的布根地騎士會Chevaliers du Tastevin的創始人之一，1956年，他以自己的名字為酒莊命名。

酒莊曾經一度陷入衰退，為了避免酒莊被賣給外國股東，在1988年，5個當地的家族買下了這個酒莊，其中就包含了Labruyère家族；目前Labruyère家族持有70%的股份，其餘30%的股份則仍屬於Prieur家族。2008年，Edouard Labruyère從父親Jean-Pierre手中接掌酒莊，與Jacques Prieur的孫子Martin Prieur共同負責酒莊的銷售工作。

Domaine Jacques Prieur(圖/evergreet)

活動期間 : 2022/11/10 ~ 2022/11/20
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