天地人代理

 布根地

 勃根地

 Bourgogne

 Burgundy

(圖/天地人酒窖)

隨著氣候變遷所造成的不確定性與不可預測的天氣狀況，布根地每一次收成都是一場關乎機運與艱困的比賽。種植者努力糖份與酚類物質成熟度之間的完美平衡，但這卻正成為一個越來越難以達成的目標。

對於紅酒而言，這意味著酒精含量的增加，根據知名酒評家Tim Atkins的說法，2018年葡萄酒的酒精含量高達20%。至於白酒的釀造方面，布根地生產者有時候不得不做出非常困難的決定，包括提前採收，並且在酒窖中酸化，而這樣的舉措也代表著風土的表達可能會受到影響，葡萄酒的釀造可能會更傾向於考量酒款的優雅性、適飲性以及更多的克制。

知名葡萄酒雜誌《Decanter》的專家針對2016年份到2019年份，品飲了一系列的布根地白酒，並提出一些優質範例。這幾個年份的氣候狀況並不順遂，2016年份由於毀滅性的霜凍與黴菌而令人難以忘卻，2017年則遭遇了霜凍與Chablis地區的冰雹，接著是持續性的炎熱氣候，使得早期潛在的高酒精含量並沒有被足夠的酚類成熟度所滿足，不過雖然如此，這一年的整體品質與產量都相當良好。到了2018年， Tim Atkins認為：「追蹤單一生產者在現在比以往任何時候都更有意義，這很可能是未來不可避免的事實：工藝、技巧與知識是應對氣候不可預測性的唯一解答，尤其是以最敏感的布根地氣候而言。」

《Decanter》表示，隨著平衡性與產量成為議題，同時一級與二級市場的需求增加，布根地葡萄酒的價格達到令人瞠目結舌的程度，但是不需要被那些受到價格高昂的葡萄酒嚇到，仍有許多葡萄酒提供了出眾的價值與享受的可能性，而且不用太傷荷包，尤其布根地北部提供了許多價格合理的優質酒款。

天地人根據《Decanter》專家與文章建議，精選多款布根地優質酒莊所釀造的迷人佳釀，讓您輕鬆感受布根地獨特的白酒滋味。

活動期間 : 2022/10/02 ~ 2022/10/12
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