EtienneSauzet

 Montrachet

 PulignyMontrachet

 普里尼蒙哈榭

 Bourgogne

 Burgundy

(圖/Etienne Sauzet)

Domaine Etienne Sauzet位於Puligny-Montrachet，是布根地的大酒莊之一，同時也有經營酒商業務。現任莊主的曾祖父Etienne Sauzet在20世紀初繼承葡萄園之後創立了酒莊，並開始生產葡萄酒。1975年，Etienne Sauzet逝世，之後由他的外孫女Jeanine Boillot與丈夫Gérard Boudot接掌酒莊。1991年，酒莊因繼承問題面臨分家的命運，Etienne的葡萄園分成三部分，Jean-Marc Boillot與Henri Boillot各獲得三分之一，而Etienne Sauzet酒莊則由Gérard的女兒Emilie和女婿Benoît Riffault共同管理。Benoît Riffault來自於Sancerre的釀酒世家，法國葡萄酒評雜誌《La Revue du Vin de France》認為，隨著新一代的出現，葡萄酒更加精緻，強度也有所提升。

酒莊長年以來以釀造白酒為主，生產出的Chardonnay酒款聞名遐邇，《La Revue du Vin de France》認為：「Chardonnay葡萄酒結合了細膩與優雅的風格，同時不乏陳年潛力。」知名酒評家Jasper Morris表示：「酒莊入門級與村莊級的葡萄酒優雅而富有格調，一級園與特級園酒款則集中豐富，比例優美，並不會喧賓奪主，它們是Puligny最受歡迎的葡萄酒，是強度與平衡的典範。」

(圖/Etienne Sauzet)

(圖/Etienne Sauzet)

(圖/Etienne Sauzet)

酒莊擁有15公頃的葡萄園，分布在Puligny-Montrachet、Cormot-le-Grand以及Chassagne-Montrachet等村莊，葡萄園採行生物動力法耕種，2013年獲得有機認證。酒莊會向外採購少量葡萄，除了Montrachet和Chevalier-Montrachet的酒款之外，大部分都是使用酒莊自己種植的葡萄釀造。葡萄經過篩選之後，不經壓榨，在橡木桶發酵，並於橡木桶中陳釀約1年，一級園酒款橡木新桶比例為20%至33%，特級園的比例為40%，經過橡木桶陳釀之後，葡萄酒會被倒入酒罐，繼續在酒糟上陳釀6個月。

▎酒標二三事

Etienne Sauzet酒標

在1991年分家之後，Jeanine與丈夫Gérard Boudot開創了酒商業務，以彌補分產後所失去的葡萄園，由於這個原因，酒莊的酒標總是標示Etienne Sauzet，而非Domaine Etienne Sauzet。所以無論是外購葡萄或是自家生產的葡萄，或者兩者混釀，都會以Eitenne Sauzet標示。

活動期間 : 2022/09/30 ~ 2022/10/10
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