2022-08-26 13:30:00

BBQ Wines | 歡慶中秋!基礎百搭烤肉佐餐酒指南!

scene

 中秋節

 中秋賀禮

 烤肉

 百搭

 餐酒搭配

和親朋好友在中秋節連假一起烤肉,同時大啖月餅與柚子無疑是人生一大樂事,這樣的場合當然少不了美酒相伴。知名葡萄酒雜誌《Decanter》認為這個時候要確保「葡萄酒與食物一樣受到歡迎」,況且,為烤肉佳餚選擇一瓶好的葡萄酒,可以真正地提升這一場味蕾饗宴。

《Decanter》指出,如果想要大吃大喝,可以選擇果味濃郁的紅酒或是帶有甜味的白酒,例如非乾型的Riesling或是 Gewürztraminer,針對一些經典的燒烤料理,《Decanter》進一步提供以下搭餐建議:

牛排 Malbec、Syrah/Shiraz
漢堡 Zinfandel、Grenache混釀酒款(例如Rhône酒款)、Cabernet Sauvignon
香腸 Tempranillo、Gamay、Pinot Noir
烤雞 來自溫暖氣候的Chardonnay
豬排 Valpolicella、Barbera、Riesling、乾型粉紅酒
鮭魚 粉紅香檳、Pinot Gris、冰鎮Pinot Noir
沙丁魚 Albariño、Picpoul de Pinet
Halloumi乾酪 Sauvignon Blanc、Sémillon、Assyrtiko
蔬菜串 Chenin Blanc (較新鮮的風格)、乾型粉紅酒、Gamay

◉ 為了便於參考,醃漬汁與醬汁的使用在此不列入佐餐考慮


萬能型燒烤葡萄酒

為燒烤料理選擇葡萄酒雖然很有趣,不過重點依然是享受這個場合。而且不可能因為一次烤肉派對就購買10種葡萄酒,並執行嚴格的搭配規定,因此《Decanter》也推薦一些優秀的全能型葡萄酒,可以讓酒迷在燒烤中盡情享受樂趣。

可以考慮的品種與風格包含:

  • Malbec
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • 乾型粉紅酒
  • Riesling
  • 香檳、其他傳統方法釀造的氣泡酒或清爽的天然氣泡酒Pét-Nat (Pétillant Nature)

◉ Pét-Nat是氣泡酒最古老的釀造法,也被稱為méthode ancestrale,葡萄酒在第一次發酵之前就被裝入瓶中,由於當中含有許多沉澱物,因此可能略顯混濁,酒精含量相當低,氣泡柔和,有時還會帶有甜味,由於釀造方式相當自然,近年來也逐漸受到全球酒迷的關注。


除此之外,《Decanter》提醒,如果室外溫度高於20°C,此時完全可以冷藏紅酒,但也要注意的是即使是最強勁的紅酒,適飲溫度也不要低於18°C。

此報價僅限活動期間 2022/08/26 ~ 2022/09/05
由於葡萄酒價易因極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 特價
1 2015 Domaine Jean Foillard Morgon Cote Du Py Beaujolais (0.75L)【加入詢價】 1,650
2 2015 Domaine Mee Godard Morgon Grand Cras Beaujolais (0.75L)【加入詢價】 980
3 2019 Cloudy Bay Marlborough Pinot Noir (0.75L)【加入詢價】 1,480
4 2020 Cloudy Bay Marlborough Chardonnay (0.75L)【加入詢價】 1,250
5 2020 Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc (0.75L)【加入詢價】 1,180
6 2020 Ch. D'EsclansWhispering Angel Cotes de Provence Rose (0.75L)【加入詢價】 900
7 2016 Domaine Barge Cote Rotie Brune (0.75L)【加入詢價】 2,400
8 2016 Domaine Barge Cote Rotie Le Combard (0.75L)【加入詢價】 2,000
9 2017 Eric Morgat Anjou La Croisee Des Chenins Blanc Loire (0.75L)【加入詢價】 1,900

活動期間 : 2022/08/26 ~ 2022/09/05
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費

相關產品

18歲以下請勿飲酒,嚴禁酒後駕車