Bernard Van Berg成立於2000年前後，以釀造可以稱之為「自然酒」的葡萄酒而聞名。這些酒款來自於不為人知的風土，而非勃根地傳統的核心產區。更特別的是，酒莊僅用了幾年的時間，就生產出了一些非常稀有且昂貴的酒款，標籤上寫著Bourgogne Grande Ordinaire。這些酒款甚至出現在全球最著名的一些餐廳中，例如哥本哈根享譽盛名的Noma餐廳。

童話故事的終章

Judith van Berg曾用「童話」來形容Domaine Bernard van Berg的釀酒冒險，從外界的視角來看，溫柔而慷慨的Judith確實說得沒錯。

《Winehog》的主筆人Steen Öhman表示：「van Berg夫婦走在時代的前沿，他們對自然的尊重，使他們成為與自然共生釀酒理念的先驅。他們的方法比Domaine Leroy成功的生物動力法更極端、更明顯，但兩者有一個共同點，那就是對釀酒的專注與熱忱。」

隨著van Berg年逾67歲，他們的勃根地項目也到了旅程的終點。如今留存下來的酒款格外珍貴，每一瓶都彷彿承載著這段獨特旅程的故事與精華。Bernard van Berg就像消失的獨角獸一般稀有而美麗，讓人不禁懷念它曾經在勃根地的短暫而燦爛的存在！

Bernard van Berg來自荷蘭，他對勃根地葡萄酒和這片土地有著深厚的熱愛與熱情。多年來，他品嚐並收藏了一些最頂級的勃根地佳釀，並結識了如Domaine de la Romanée-Conti的Aubert de Villaine等著名的勃根地釀酒師。

莊主對勃根地的熱愛與對釀酒的願景，成就了Domaine van Berg這個獨特而迷人的酒莊，也留下了一段值得銘記的佳釀故事。與大多數熱愛勃根地葡萄酒的人不同，Bernard的熱愛最終演變成了一個想法：創建自己的酒莊，釀造能夠符合他對完美勃根地葡萄酒理想口味的佳釀。

與自然同行的釀酒理念

Judith和Bernard是非常關心生態環境的人，他們的理念並非追隨時尚潮流，而是真心重視自然、生態系統的保護以及野生動植物的永續發展。在那個時代，有機和生物動力法的認證剛剛開始在勃根地的一些大型酒莊中紮根。而van Berg的理念卻超越了單純的有機或生物動力法。他們的釀酒方式並非僅僅「尊重」自然，避免化學物質的使用和遵循月亮與植物的自然周期，而是進一步與自然建立共生的關係。

Bernard和Judith
(圖/winehog)

Bernard選擇在葡萄園中保留自然植被，將葡萄藤與野生動植物、樹木和灌木交織在一起，形成了一種獨特的生態系統。正如Judith所描述的那樣，Bernard堅持自己的方式，哪怕鄰近的釀酒師們可能對他的做法感到困惑。他們或許會想：「他怎麼可能用這種方式賺錢？而且還這麼費力，只從普通的風土中生產這麼少的酒？」

Bernard Van Berg葡萄園
(圖/burgundy-report.com)

Bernard van Berg的冒險是一段獨特的故事，它不僅展示了他對勃根地的熱愛，也彰顯了他對自然與釀酒的深刻理解與執著。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/01/25 ~ 2025/02/04
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