Antoine Lepetit de la Bigne

Antoine Lepetit de la Bigne

Antoine專精於生物動力法Biodynamic葡萄栽培，多年來作為顧問在數家勃根地酒莊協助它們朝著生物動力種植的目標邁進。他在高品質葡萄酒的生產方面已深耕多年，如今，他踏出了重要的一步，創立了自己的品牌La Pierre Ronde。

Antoine Lepetit de la Bigne
(圖/lapierreronde官網)

La Pierre Ronde的風格

去年，《Ｗinehog》Steen Öhman寫下了以下評語：「新酒莊La Pierre Ronde的酒款以輕鬆、溫和的手法釀造，無論是桶中樣品還是陶罐樣品都展現了這一點。這些酒款輕盈且細緻，毫不費力地流露出迷人的光彩，它們優雅高貴，這家酒莊已經展現出巨大的潛力。」

Antoine Lepetit de la Bigne
(圖/cadus)

Steen Öhman的這段評語十分準確，而La Pierre Ronde正迅速邁向頂級白酒的行列，只差一兩個頂級園即可達到更高的高度。La Pierre Ronde目前以外購葡萄為主，而在市場上尋找到經認證的有機或生物動力法種植的葡萄，即便是在2022年這樣的豐收年份，生物動力法依然是一項極具挑戰性的任務。

2022年份的La Pierre Ronde酒款展現未來的巨大可能性。2022的白酒以明亮的酸度、層次豐富的果味以及細膩的礦物感著稱，無論是年輕時的活力還是陳年後的深度，都值得期待。酒款輕盈而細緻，展現出無比的優雅與平衡感，已被業界視為未來白酒經典的有力競爭者！

《Inside Burgundy》：「2022Les Charmes-Dessus來自70年樹齡的老藤，釀造過程中使用了一個大型陶罐和一個舊橡木桶。酒液呈豐盈的黃色，帶有成熟的豐潤香氣，散發出些許異國風情的金銀花氣息。然而，酒體口感平衡極佳，蘊含金蘋果的濃郁果香，酸度恰到好處，並帶有一絲淡淡的苦味，為結構增添了層次感。餘韻悠長，展現出老藤葡萄的特質，尾韻典型地帶有Charmes的經典風格。」

《Winehog》：「這款Aligoté來自靠近Corton Hill Ladoix-Serrigny一側的老藤葡萄園。相比2021年份，這是一款風格更豐盈，缺少了一些2021年份的骨架感，展現出溫和而和諧的特質。2022年份顯得更加豐厚，適合搭配更有分量的菜餚，而2021年份則展現了不同的優勢。這兩個年份各具特色，但2022年份更具酒體感」

《Winehog》：「Rully Fromange展現了優雅之美，帶有極佳的鹹鮮風味，非常適合搭配海鮮。它讓人聯想到Dureuil-Janthial（這是極高的讚譽），因為同樣擁有充滿活力的新鮮感。這款酒為喜愛Rully的飲家提供了更多理由來細細探索這個產區的魅力!」

Antoine受過科學教育，畢業於多所法國大學，專攻基礎科學、農業和釀酒學。他於1999年畢業於巴黎的頂尖學府法國綜合理工學院 (École Polytechnique) ，並擁有農業學碩士學位、葡萄栽培碩士學位，以及法國國家釀酒學文憑 (SupAgro)。

Antoine Lepetit de la Bigne
(圖/winehog)

嚴謹與創新：
Antoine的多元釀酒哲學

Antoine的釀酒方式一絲不苟，具有系統性、深思熟慮且前瞻性，使用多種釀酒容器，包括228升、350升和1200升的橡木桶，以及陶罐，每一種選擇都基於明確的釀酒理念，他的酒款純淨而富有活力，風格輕鬆自如。

La Pierre Ronde以外購葡萄為基礎，因此在其首個年份2021年並未使用生物動力法種植的葡萄。然而憑藉Antoine的專業知識，即使是充滿挑戰的2021年份，所釀出的葡萄酒也顯示出葡萄品質的卓越。在隨後的2022年份中，他的技藝更是進一步展現出色表現。

La Pierre Ronde酒莊的橡木桶與陶罐
(圖/winehog)

見證成長的絕佳機會

隨著Antoine Lepetit開始他的全新事業，無數雙目光聚焦於他，相信他的酒款在未來的年份中將迅速成為市場追捧的對象，並且供不應求。這是一次從他首個年份酒款開始，見證其成長歷程的絕佳機會。

《編譯自Ｗinehog》

活動期間 : 2024/12/20 ~ 2024/12/30
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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