百餘獎牌加冕：熱浪中誕生的傳奇榮耀 Piper-Heidsieck Rare

Piper-Heidsieck

自1785年Florens-Louis Heidsieck創立他的香檳酒莊以來，創新與卓越一直是他們的核心，當他向Marie Antoinette王后展示他第一款香檳時，這個夢想實現了。

(左)Florens-Louis Heidsieck
(右)向Marie Antoinette王后展示第一款香檳
(圖/piper-heidsieck.com)

百餘獎牌加冕的榮耀

1815年，Henri-Guillaume Piper加入Reims，他和Florens-Louis的侄子Christian Heidsieck開始在法國境外推廣香檳酒莊的聲譽。時至今日，Piper-Heidsieck香檳在100多個國家暢銷，是本世紀獲獎最多的香檳酒莊，獲得超過275塊獎牌。

Piper-Heidsieck Rare
極端年份的傳奇

Piper-Heidsieck Rare是真正獨特的頂級年份香檳，1976年夏季，法國遭遇前所未有的熱浪，香檳區更是經歷了前所未見的極端天氣。Piper-Heidsieck的釀酒團隊開始思考：在如此特別的條件下，是否能創造出一款獨特的香檳？

Rare Champagne
(圖/Rare Champagne官方臉書)

要克服這樣的自然力量並不容易，但當最終混釀完成並裝瓶後，團隊對成品感到無比自豪，於是將其命名為Rare。品牌最初稱為Piper-Heidsieck Rare，2019年起簡稱Rare。這款頂級香檳僅在極少數的特殊年份生產，包括1976、1979、1985、1988、1990、1998、1999、2002、2006、2007和2008年。2018年酒莊推出了2007年份的Rare Rosé，之後依次推出了2008和2012年份的稀有玫瑰香檳。

Rare Champagne
(圖/Rare Champagne官方臉書)

Piper-Heidsieck Rare 是香檳世界中的經典之作，在極端年份下，香檳區的釀酒師面臨著挑戰與機遇，於是Piper-Heidsieck團隊決定大膽創新，釀造出一款以此獨特年份為標誌的香檳，呈現飽滿的酒體、精緻的結構與悠長的陳年潛力，成為了精緻與珍稀的象徵。

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《Wine Spectator》Alison Napjus: 「2006 Piper-Heidsieck帶有烤布里歐麵包和烤堅果的香氣與風味，豐富了黃李子、油桃和磨碎薑的香氣層次。酒體豐盈而綿密，質地細膩且完美融合，擁有令人垂涎的酸度作為支撐，使整體風味達到精確的平衡。」

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《Wine Spectator》Alison Napjus: 「2008 Piper-Heidsieck Rare Brut如同一匹衝出起跑門的駿馬，最初展現出強勁的力量，帶來令人垂涎的風味和細膩的質地，隨後迅速收斂成優雅的步伐。奔放的酸度與輕盈的氣泡完美交融，黑加侖、烤布里歐麵包和橘皮的風味層次分明，並伴隨著糖漬薑、榛果和海鹽花的點綴，為悠長且柔滑的餘韻增色。」

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《Wine Spectator》: 「1998 Piper-Heidsieck Rare Brut質地柔滑、優雅的香檳以石墨和鉛筆屑的香氣開場，隨後帶出葡萄柚、香草和咖啡的風味，並伴隨令人垂涎的清新口感，餘韻悠長細膩。」

Heidsieck酒莊的歷史可追溯到1785年，當時由Florens-Louis Heidsieck創立了Heidsieck and Co.。1838年，Heidsieck夫人與Henri-Guillaume Piper結婚，從而創立了知名的Heidsieck品牌。到了20世紀中期，這個品牌經歷了再度崛起，並迅速成為全球最具盛名的香檳品牌之一，以卓越的品質和悠久的歷史吸引了世界各地的香檳愛好者。

雙重認證的卓越品質

Piper-Heidsieck在全球的成功歸功於其首席釀酒師的熱情和專業知識，Emilien Boutillat是香檳領域中最年輕的釀酒大師，他延續了酒莊對葡萄酒卓越品質的堅定承諾。Piper-Heidsieck致力於透過可持續的葡萄栽培來保護香檳的風土，並為其葡萄園擁有雙重認證而感到自豪。

Rare Champagne葡萄園
(圖/Rare Champagne官方臉書)

Piper-Heidsieck的頂級酒款是Rare Millésime，由Chardonnay與Pinot Noir混合釀製而成，前者佔優勢，酒體飽滿、結構良好，在酒窖中陳放七年後才上市。Rare只會在最好的年份釀造，過去30年來，只有少於10個年份的酒推出。酒莊內有溫控酒窖和大量的儲備酒，用以保持每年一致的酒莊風格，按葡萄品種和個別地塊進行釀造，以便在調配過程中進行更多控制。

Rare Champagne Harvest
(圖/Rare Champagne官方臉書)

從皇室御用到紅毯閃耀

Piper-Heidsieck自Marie Antoinette皇后和14個皇室和帝國宮廷的皇家認證任命後，便受到上流社會的普遍追捧，包括好萊塢的富豪和名人。Piper-Heidsieck的紅毯美譽在全球各地的電影節上享負盛名，也是坎城影展和奧斯卡金像獎的官方贊助商，Piper-Heidsieck一直致力於電影藝術和電影遺產的保護！

電影《沙漠之子》/ 瑪麗蓮夢露
(圖/piper-heidsieck.com)

Piper-Heidsieck在勞雷爾與哈代的電影《沙漠之子》中首次亮相好萊塢，有人曾引用瑪麗蓮夢露的話：「我睡前會滴幾滴香奈兒5號，每天早上起床後會喝一杯Piper-Heidsieck，它讓我感到溫暖。」

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2024/11/13 ~ 2024/11/23
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