在2010年的英國，手工製作啤酒正剛開始流行，開業的釀酒廠比第一次世界大戰以來任何時候都多，限量版啤酒的售價也高達每瓶100英鎊。考慮到Adrià及其侍酒師團隊與西班牙飲料品牌Estrella Damm合作兩年才創造出Inedit，16英鎊的標價似乎相當合理。

金星啤酒
(圖/@inedit)

Inedit採用比利時小麥啤酒的風格，加入柳橙皮和香菜，但也有一點甘草的變化，讓它有一種耐人尋味、幾乎短暫的茴香精緻氣息。大部分葡萄酒的酒精含量都在12.5%左右，雖然Inedit 4.8%的酒精含量可能會被認為過低，但它在強度上的不足卻在風味上得到了彌補。

金星啤酒
(圖/@inedit)

風味有著清甜果味和明顯花香，搭配綿密細緻的泡沫，尾韻帶有微甜氣息，除了單喝好喝之外，那些難以搭配葡萄酒而讓侍酒師煩惱的食材，如 柑橘和醋的醬汁，或是帶有苦味的蘆筍和芝麻菜，金星啤酒都能完美搭配，這也是啤酒首次在世界頂級餐廳被視為葡萄酒外的最佳選擇！

「啤酒界的香檳」金星啤酒，帶著清新花香與甜香泡沫，口感乾爽，喝再多都不會膩！就讓金星啤酒來解救難以搭配葡萄酒的食材，一起來感受另類且不凡的餐酒搭配吧！

| 此報價僅限活動期間 2024/08/19 ~ 2024/08/29 |

為佐餐而生的頂級啤酒

來自西班牙巴塞隆納的金星啤酒， 是由Estrella Damm酒莊與曾榮獲全球最佳餐廳「鬥牛犬餐廳El Bulli」名廚聯手打造，為佐餐而生的頂級啤酒。

Estrella Damm酒莊
(圖/estrelladamm.com)

它的餐廳認證也有助於 打消一般人認為啤酒搭配食物會過於乏味的想法，這種想法通常只適用於大量生產的拉格啤酒與大量咖哩一起食用。 Inedit所屬的愛爾啤酒則非常適合，因為愛爾啤酒的二氧化碳含量較低，風味層次較多，因此可以成為超凡脫俗的食物夥伴，儘管葡萄酒勢利家可能會這樣說。

Inedit的另一項優點，是為食客和侍酒師提供酒精選擇，以搭配眾所皆知會與葡萄酒「打架」的食材，例如洋蓟、油性魚類和以醋為主的醬料，因此在填補葡萄酒無法填補的食物配搭方面，Inedit扮演著重要的角色。

餐酒搭配
(圖/@inedit)

Adrià和他的團隊並非唯一在餐廳中推崇啤酒的人，倫敦的米其林星級餐廳Le Gavroche、伯明翰的Simpsons和利茲的Anthony's在過去幾年都強力推崇啤酒，而在倫敦文華東方酒店新開幕、已經廣受好評的Bar Boulud， 也因為米其林星級老闆Daniel Boulud對美國精釀啤酒的熱情，而在其手工啤酒單上大放異彩。

《編譯自The Guardian》

活動期間 : 2024/08/19 ~ 2024/08/29
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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