Domaine Labet的酒莊宗旨便是「風土至上」，莊主Julien Labet熱衷於研究不同品種的葡萄以及不同土壤對釀造的影響，酒莊全部酒款不少於30款酒，可說是非常驚人的數量。

Domaine Labet酒標
(圖/charlesnealselections)

不過真正讓人耳目一新的，是酒莊那藝術繪畫般的酒標，不只刻劃了地塊與葡萄粒粒分明的模樣，水彩的筆觸與光影更是讓葡萄園的生態栩栩如生！就讓天地人帶你一同瀏覽酒瓶的藝術畫廊吧～

| 此報價僅限活動期間 2024/07/22 ~ 2024/08/01 |

位於海拔 280 公尺的斜坡上的葡萄園 Les Varrons，葡萄樹齡達 65 年，來自大規模葡萄園 (sélections massales)。該葡萄園的土壤結構複雜，結合了 Benthonien 和 Bajocien 石灰石，覆蓋著 30 至 80 公分的黃色和綠色黏土，且帶有火山沉澱物。

"這款酒散發出蘋果與礦物的香氣，酒體飽滿，果香濃郁且奇異，酸度均衡，印象深刻。"

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使用2/3未發酵的果汁，與過程中將葡萄酒渣（包括葡萄皮、種子和果梗）發酵後，再次蒸餾的烈酒混合。為了防止糖分發酵，並將酒精度穩定在 18%。

"對任何喜愛葡萄酒和烈酒的人來說，這都是獨一無二的品酒體驗。入口有點火辣，接下來的是滿口的杏乾、輕微的薄荷味，以及圓潤的堅果餘韻。"

Domaine Labet

Domaine Labet是一家備受推崇的酒莊，位於法國東中部Jura產區的Rotalier鎮。酒莊擁有 13 公頃的葡萄園，主要分佈在Jura山脈 Sud-Revermont地區，這裡以出產高品質的白葡萄酒聞名。

Jura產區
(圖/wine-searcher)

Labet 酒莊採用當地的傳統葡萄品種，如 Savagnin、Chardonnay 和 Poulsard，釀製出多樣且風格獨特的葡萄酒。

酒莊於 1974 年由 Alain 和 Josie Labet 創立。其子Julien於 2003 年開始獨立經營，並在 Rotalier 附近種植了三公頃的有機耕作葡萄樹。隨著父母的退休，Julien與其兄妹Charline 和 Romain合併了兩個莊園，共同經營。

Julien與其兄妹Charline和Romain
(圖/w-vine.com)

Labet酒莊的葡萄園全部以有機方式耕作，釀酒過程中盡量減少人工干預，全部使用原生酵母發酵。Labet 的葡萄酒系列涵蓋多種風格，主要以白葡萄酒為主，包括傳統的ouillé 及“vin de voile”風格葡萄酒。此外，酒莊還生產 Crémant du Jura、Macvin du Jura 以及 Marc du Jura 等不同類型的葡萄酒。

Domaine Labet
(圖/viamo_)

Macvin du Jura

Macvin du Jura是Jura地區生產的加烈甜酒，約佔整個地區總產量的3%，屬於利口酒，從14世紀就已經存在，不過到1991年才獲得AOC地位。葡萄必須在達到170 g/l時，即17%糖度的時候採收，釀造時，可以使用新鮮或已經有部分發酵的葡萄汁加入酒莊自釀，酒精濃度至少為52%且經過橡木桶陳釀至少14個月的白蘭地。Macvin du Jura的成品酒精濃度通常在16%至22%之間。

Jura地區的五個主要葡萄品種都可以生產Marcvin，即Chardonnay、Savagnin、Poulsard、Pinot Noir以及Trousseau，因此也有紅酒、白酒與粉紅酒三種型式，但以白酒最為常見。現今Marcvin在上市前都會在橡木桶中陳釀至少10個月。

《編譯自Wine Searcher》

活動期間 : 2024/07/22 ~ 2024/08/01
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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