仙女酒莊&必佐酒莊送粉絲的100句短語 Clos des Fées ＆ Bizot 100 phrases pour éventails

« Clos des Fées » 「仙女酒莊」
有什麼意義 ?

在法文中，« Clos »意指由牆包圍起來的小型葡萄園。而La Fée則意指有著超自然力的仙女，常以其魔杖而幫助他人。如果真有仙女，那麼我們的仙女酒莊就是其棲身之處。它雖偏遠但風光迷人，保持著原始風貌和洋溢著浪漫氣息，這正是酒莊取名的靈感之源。

100 phrases pour éventails

2020年Covid 年... 二月，全面封鎖。雨一直在下，一切都變得非常複雜。整整十天，莊主Hervé Bizeul和團隊都在努力尋找其他解決方案，並看到了一個潛在的結果：100%的收成將付之東流。 Clos des Fées酒莊的酒非常少，這是一次嚴格的篩選。

“Le Clos des fées”2020年創造出了這款獨特的葡萄酒--”100 phrases pour éventails”意思是“送粉絲的100句短語”。這是兩位傑出的釀酒師Clos des fées莊主Hervé Bizeul和Domaine Bizot莊主Jean-Yves第一次合作的成果。這個cuvée的名字喚起了某種文學優雅，取自Paul Claudel的日本詩集，也是Hervé Bizuel（Clos des Fées莊主）和Jean-Yves Bizot（Domaine Bizot莊主）的故事。 100% Pinot Noir專注於紅色水果和慾望的貪婪，一個非凡的年份，具有美麗的芳香調色盤和非凡的感官複雜性，2022年產量1200瓶，實屬罕見。

Hervé Bizeul莊主(左)與Bizot莊主Jean-Yves(右)
(圖/closdesfees.com)

這年Hervé Bizeul與Domaine Bizot莊主Jean-Yves會面。彼此都對對方充滿敬畏。木桶釀造，全程採摘，不使用任何硫磺，沒有任何干預。Pinot Noir計畫碩果累累，葡萄酒打動了我們，創造出了我們八年前所期望的 "額外的靈魂"。山坡確實發生了很大變化... 新的未來正在形成。

天地人酒窖跳脫勃根地框架，鄭重推薦Clos des Fées和Bizot莊主聯手創造的南法黑皮諾新風貌，這款保持著原始風貌、洋溢著浪漫氣息的100 Phrases pour Eventails“送粉絲的100句短語”，你的酒窖裡必須即刻擁有。

| 此報價僅限活動期間 2024/05/10 ~ 2024/05/20 |

風土條件：石灰岩山坡
採摘和釀造：手工採摘，完全在有溫度控制的橡木桶中釀造。
陳釀：在酒桶中陳釀。

Domaine du Clos des Fées

仙女酒莊是法國南部朗格多克-魯西榮地區的葡萄酒莊園。酒莊由Hervé Bizeul創建於1997年，專門釀製該地區的經典葡萄酒，即Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages and Côtes Catalanes.葡萄酒。

Clos des Fées
(圖/lcbselection)

Bizeul當年是一名侍酒師和葡萄酒記者，在僅有幾塊葡萄園和車庫的情況下建立了酒莊。第一個年份的葡萄酒是用最基本的釀酒設備釀造的，包括四個小樹脂罐和乳酪布。

Hervé Bizeul
(圖/lindependant、james.suckling)

經過多年的發展，Le Clos des Fées仙女酒莊已擁有七個葡萄園，分別位於 Vingrau、Tautavel、Maury、Calce、Lesquerde、Opoul和Espira de l'Agly。這些葡萄園的土壤類型多種多樣，從石灰岩、黏土到花崗岩，有些還帶有教皇新堡的鵝卵石。這些土壤與葡萄園不同的朝向相結合，為Syrah, Mourvèdre, Grenache,Carignan, Cabernet Franc甚至是 Tempranillo提供了理想的生長條件。

Clos des Fées
(圖/magnumdevin、closdesfees)

Le Clos des Fées生產的葡萄酒與它們的產地一樣豐富多彩。標誌性的Les Sorcières由 50%的Syrah、30%的Grenache和20%的Carignan混合釀製而成，葡萄樹的樹齡在40-80 年之間。酒莊最古老的葡萄樹已有近100年的歷史，是Le Clos des Fées Grenache白葡萄酒和Côtes du Roussillon Vieilles Vignes葡萄的原產地。

Terroir 風土

風土這個概念正處流行,特別是那些「優質風土」。在仙女酒莊Clos des Fées, 在Agly山谷被長期遺忘的這片土地上的種植園，其實在任何歷史記載之前就是頗具地質參考意義的理想之地。

Agly山谷
(圖/vinsmarcon)

這片廣闊的色彩豐富的土地,無疑在專業的地質人員眼中有著特別的魅力。但對於般人而言,也可從這片土地發現這個大區的地質多樣性。相似的地質並不多見,只能在阿爾薩斯或馬達加斯加找到。除了不同石塊和土質構成的多樣土壤外,朝向也各有千秋:朝北的坡地或者谷底在冬季只能享受到數個小時的日照;而其他的南向地塊則恰恰相反,可以在濕度恰當時栽種熱帶作物,但也有不如意的天氣;幾公里相隔的地塊海拔升高350米,其採摘從未早於10月15日。即便我們身處地中海沿線,卻離大家理解的地中海氣候相去甚遠。

活動期間 : 2024/05/10 ~ 2024/05/20
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運