英國專業酒評雜誌Decanter指出：在今年的奧斯卡頒獎典禮上，世界上最偉大的演員、導演和製片人將連續第三年品嚐布萊德彼特的Fleur de Miraval粉紅香檳。今年是Fleur de Miraval Rosé香檳繼2022年取代長期合作的Piper-Heidsieck之後，連續第三年在奧斯卡頒獎典禮上亮相。在此之前，Piper-Heidsieck 曾連續七年擔任奧斯卡官方香檳。

(圖/Getty Images)

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酒杯呈現淺鮭魚粉紅色，散發著非常漂亮的花香和微妙的自溶氣息。 隨之而來的是細膩的果香和柚子、青檸和葡萄柚的清爽、脆嫩、爽口的口感，綿長而乾淨。 起初，這種清新、年輕的特質占主導地位，但與早先的版本一樣，在酒杯中放置一段時間（或醒酒）後，會變得更加細膩、成熟，呈現出紅色漿果、紅蘋果的果味，以及香料、草藥、茴香和淡淡的橙子的複雜香味。 與 ER1 和 ER2 相比，這款酒更具活力和新鮮的青春氣息，酒體表面下蘊藏著複雜的層次。
Tasted by: Elizabeth Gabay MW (15 Feb 2023)
Drinking Window: 2023 - 2040

葡萄酒大師Elizabeth Gabay品嚐了新推出的第三代Fleur de Miraval香檳ER3，並對她做出了評價，認為第三代ER3 "比ER1和ER2更有活力和新鮮的青春氣息。

Elizabeth表示：普羅旺斯的奢華、生活方式和品質等市場形象與許多香檳酒莊相似，因此許多香檳酒莊在普羅旺斯投資也就不足為奇了。國際巨星Brad Pitt和Marc Perrin(Chateau de Beaucastel莊主)則另闢蹊徑，從普羅旺斯桃紅葡萄酒開始，將他們對桃紅葡萄酒的熱情帶到了香檳區。

Elizabeth Gabay
(圖/theconnectedtable)

初衷

在對世界各地的粉紅氣泡酒進行盲品之後，他們決定將重點放在香檳上。 他們首先品嚐了白葡萄酒和桃紅葡萄酒，發現桃紅葡萄酒往往與白葡萄酒不同。 他們特別鍾情於陳年霞多麗的品質，希望釀造出一款既有老酒的成熟，又有新酒的清新，並與深桃紅而非紅葡萄酒混合的桃紅香檳。

Brad Pitt和Marc Perrin找到了Pierre Péters香檳酒莊的Rodolphe Péters(Pierre Péters香檳酒莊已經傳承了六代人，擁有20公頃的葡萄園，其中16公頃位於Côte des Blancs的特級葡萄園)。他們共同創立了一家新公司--Fleur de Miraval，主要生產粉紅香檳，名為ER(Exclusivement Rose)。

Fleur de Miraval, the exclusive Rosé Champagne at the 96th Academy Awards (圖/forbes)

葡萄酒

這款酒由25%的年輕Pinot Noir釀製而成，每年在Vertus(緊鄰Le Mesnil 南部的一級村莊)的同一地塊上釀製成桃紅酒，以保持活力和明亮的Pinot Noir香氣 。

Fleur de Miraval
(圖/winenews)

至於葡萄酒的骨架，50%的調配來自於2007年以來在橡木桶、酒槽和混凝土酒糟中陳釀的永久儲備特級夏多內。最後25%的葡萄酒來自不同年份的白坡特級白酒。 這個過程被稱為 "remise en cercle"，即打開瓶塞，將這些酒瓶重新加入基酒中。

Fleur de Miraval
(圖/winenews)

變化

每版Fleur de Miraval ER的陳年酒瓶年份各不相同：

• ER1: 包括2002年和2008年。

• ER2: 包括2004和2006這兩個豐富的年份。

• ER3: 包括2000年(對霞多麗來說是一個困難的年份，但在這裡卻貢獻了一些奶油質感)和 2009年(一個炎熱、乾燥的年份，有更多成熟、豐富的果實)。

混合後的葡萄酒在酒渣上陳釀三年，除渣後補糖用量介於4至4.5克/公升之間。由於是非年份香檳，每次迭代都有編號：ER1於2020年推出，ER2於2021年推出，ER3於 2023年推出。 產量有限：ER1 20000瓶，ER2 22000瓶，ER3 20000瓶。

Fleur de Miraval
(圖/winenews)

- 資訊來源翻譯自英國專業酒評雜誌Decanter網站 -

活動期間 : 2024/03/14 ~ 2024/03/24
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