Domaine Bizot是布根地最具辨識度的頂尖酒莊，生產的葡萄酒由於廣受全球酒迷喜愛，因此現在非常罕見。莊主 Jean-Yves Bizot 最早曾修習地質學，也曾是Beaune的葡萄栽培與釀酒學教授，豐富的背景知識讓他能夠釀造出品質絕佳的葡萄酒。在市場上驚人昂貴的價格將Bizot推上神殿，成為貨真價實的“膜拜酒”。Jean-Yves 和Claire 夫妻兩人各自獨立擁有酒莊，也各自只釀造大區等級白酒，Bizot的大區白酒上看十萬台幣，和太太Claire 的作品在市場上價差50倍，其實，只要您耐心等待Claire Naudin 的 Bourgogne Blanc 您將會有意想不到的收穫！

Jean-Yves Bizot & Claire Naudin
(圖/vinsduvernay、entrelesvignes)

知名葡萄酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman也認為Jean-Yves Bizot妻子Claire Naudin 的葡萄酒「很有深度」，他也談到，由於Claire Naudin身為傳奇名莊Domaine Bizot 莊主 Jean-Yves Bizot 的夫人，「兩人的葡萄酒擁有同樣的感性以及共同的享樂主義價值，不過在 Naudin 的名義下，你不僅可以找的到這些葡萄酒，更可以輕鬆擁有它們。」

“強烈推薦”輕鬆擁有大師等級夢幻逸品！

這款酒產自Magny-lès-Villers，在30%的新橡木桶中釀製，口感濃鬱、前衛，鹹味平衡，酸度極佳。 從橡木桶的印象來看，這款酒還需要幾年的時間來融合。 不過，我非常喜歡它的鹹味，以及可愛又充滿活力的張力。鼻子很漂亮複雜性，結合了礦物質、烤木、柑橘類水果的味道。 口感純淨，結構良好，木質香非常新鮮的水果平衡了持續的味道。整體和諧且可以陳年 一些年。 這是需要食物的酸/鹽平衡！

食物搭配：這款酒非常適合在節慶期間搭配河魚或鮑魚（法國）。 可以搭配美味的烤布雷斯家禽、小牛肉餃子或者藏紅花燴飯！ 最後，它可以延伸至起司：嘗試非常乾的山羊起司。

Clematis Vitalba 白酒產自 Magny-lès-Villers 的 Les Tilles 村。 葡萄樹相對年輕（20 年）。 這款酒帶有令人愉悅的鹽味，口感圓潤，並伴隨桃子和鳳梨等異國水果。 橡木和礦物質的背景賦予了葡萄酒良好的結構和清新的口感。鼻子很漂亮複雜性，結合了礦物質、烤木、柑橘和鳳梨的味道。 口感純淨且結構良好，木質香存在，非常新鮮的果香所抵消。整體和諧和諧。可能會老化幾年。 這是一種肉質而深刻的平衡。

美食搭配：這款葡萄酒適合在節慶期間搭配河魚或鮑魚（法國 Haliotis）。 也可與牛肝菌釀布雷斯家禽、梭子魚燉肉或梭子魚燉菜搭配。 或香菌燴飯。 它還可以與奶酪一起食用：嘗試與奶酪一起食用。

活動期間 : 2023/10/18 ~ 2023/10/28
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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