Domaine Huet
(圖/idealwine)

Domaine Huet L'Echansonne通常簡稱為Domaine Huet，是羅亞爾河谷Vouvray產區中的重要酒莊，以釀造豐富、集中且陳年能力絕佳的Chenin Blanc葡萄酒而聞名。 酒莊創立於1928年，2003年被華裔美國金融家Anthony Hwang收購，他還擁有位於匈牙利Tokaji的Királyudvar酒莊。

天地人精選由Domaine Huet釀造的Chenin Blanc經典，帶您深入體會Chenin Blanc頂級名莊的非凡風格！

| 此報價僅限活動期間 2023/09/03 ~ 2023/09/13 |

身穿一袍金黃的衣袍，Huet的2016年Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec酒款裝瓶時含有18克的剩餘糖分，呈現出清晰而芳香的香氣，包括碎石灰和成熟的熱帶水果香氣。口感圓潤、辛辣且帶有鹹味，帶有微妙的多汁感和令人振奮的礦物質感，這是一款充滿潛力和緊張感的Chenin Blanc變種葡萄酒，比其Sec版本更具戲劇性和辛辣味道。儘管它已經很美味，但我建議至少再保存五年。2016年的這款酒令人愉悅，純淨、優雅且直接。於2018年2月品嘗。
Reviewed by : Stephan Reinhardt
Drink Date : 2023-2045

| 此報價僅限活動期間 2023/09/03 ~ 2023/09/13 |

卵石矽土和綠色粘土可能是休特半乾風格白詩南最令人興奮的土壤。2016 年 Vouvray Le Mont Demi-Sec 就是一個很好的例子。它的開頭是清晰、精確和碎石的煙熏香氣，而熱帶水果的香氣則在背景中保持低調。口感上，這是一款極為純淨、鹹味辛辣且細膩的武弗萊葡萄酒，具有卓越的品質和精緻度。該酒濃郁、緊張、礦物味持久，餘味純淨、細膩、鹹味令人興奮。長度很大。這不是一款大酒，但卻是一款陳釀時間較長的華麗酒。2018 年 2 月品嚐。
Reviewed by : Stephan Reinhardt
Drink Date : 2020-2045

| 此報價僅限活動期間 2023/09/03 ~ 2023/09/13 |

酒呈深黃色，散發出辛辣的成熟、超成熟、濃縮、純淨和新鮮的白詩南香氣。口感甜美、辛辣、濃郁，帶有一定的奶油味、細膩的單寧、張力和持久的鹽度，這是一款純淨、複雜且持久的白詩南，產自卵石、綠色粘土和燧石（矽）上的40 年藤蔓。有希望。2018 年 2 月品嚐。
Reviewed by : Stephan Reinhardt
Drink Date : 2026-2050

Domaine Huet L'Echansonne

酒莊全部種植Chenin Blanc，通常在溫暖的年份會釀造moelleux酒款，涼爽的年份則會釀造活潑的Demi-sec，或是其他不同甜度的酒款，抑或是Pétillant氣泡酒，無論甜度為何，酒莊的葡萄酒都能展現出不凡的新鮮感與自然酸度。

這座占地35公頃的酒莊由三個葡萄園組成，分別是Haut-Lieu、Mont和Clos du Bourg，酒莊也是當地使用生物動力法種植的先驅之一，即使在Anthony Hwang收購之後，也維持同樣的耕種方式。

Domaine Huet
(圖/rarewineco)

Haut-Lieu葡萄園屬於棕色黏土與石灰岩土壤，生產最平易近人的酒款。Clos du Bourg的土壤則是淺層黏土與石灰岩構成的土壤，往往可以生產出陳年能力最出色，結構最優異的酒款，而Le Mont則是卵石黏土，通常會排在最後採收。

三片葡萄園的葡萄都會分別釀造，整串葡萄經過輕柔壓榨，歷經24小時的沉澱，之後葡萄汁會分為兩部分，一部分放在大桶中，一部分放在舊橡木桶中，果汁在涼爽的酒窖中使用天然酵母緩慢發酵，發酵結束後會添加適量二氧化硫。葡萄酒未經乳酸發酵，裝瓶前會陳釀6個月。

Domaine Huet
(圖/rarewineco)

Domaine Huet酒窖
(圖/rarewineco)

活動期間 : 2023/09/03 ~ 2023/09/13
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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