酒莊介紹
1995年，Éric Morgat在Savennières產區的中心地帶創立同名酒莊，購買未曾開墾卻充滿潛力的珍貴風土，自行開闢葡萄園。最初的開墾工作異常艱辛，但在Éric Morgat與得力助手Louis-Marie的努力下，現在酒莊擁有約6.2公頃的葡萄園，現在他在Savennières產區內最好的片岩風土上都有地塊，2007年獲得有機認證，2012年開始實行生物動力法。
《Decanter》指出，Chenin Blanc在貧脊的片岩土壤上的栽培要求很高，需要在葡萄園大量工作，然而，Éric Morgat表示：「如果小心處理，可以釀出強大、結構化的葡萄酒，並且會有強烈的礦物質與新鮮感。」
Éric Morgat堅持手工採收，並選育多達37個品系的Chenin Blanc，釀造時也嚴格挑選成熟度符合標準的果實，因此產量非常少。Éric Morgat專注於釀造乾型白葡萄酒，因為他認為這種酒款最適合表達風土的精髓，葡萄主要在大橡木桶與橡木桶中陳釀，釀出的葡萄酒風味豐富，飽滿有力，具有驚人的能量、張力與強度，酒體平衡，展現出罕見的精確性，同時酒款也有出眾的陳年能力。
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