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Calories in Wine
(圖/winefolly)

葡萄酒和其他飲料中的熱量可能是來自於糖的含量，這點取決於葡萄酒的風格與類型，但酒精則是一個更主要的因素。葡萄酒大師Beverley Blanning MW在為英國專業葡萄酒評雜誌《Decanter》撰寫的文章指出，如果想要限制自己的卡路里攝入量，關注葡萄酒的酒精含量是正確的方式，因為這是決定熱量的最重要因素。

Beverley Blanning MW表示：「每一克酒精約有7卡路里，只比脂肪少2卡路里。也可能會聽說過葡萄酒中的熱量被稱為『空熱量』，因為它們不被認為具有任何營養價值。」她也在為《牛津葡萄酒指南》撰寫的葡萄酒和健康文章中也談到：「葡萄酒會導致體重增加，因為它是熱量的濃縮來源，即使喝起來沒特別的感覺。」

「至於香檳，是限制卡路里攝入量的好選擇，因為與其他乾型白酒相比，它的酒精含量通常相對較低，雖然殘糖量仍會有所影響」，Beverley Blanning MW補充：「一般而言，來自涼爽氣候的白酒通常酒精含量較低，因此每一杯的熱量也會比較少。」

Beverley Blanning MW接著提到：「例如Manzanilla這樣的乾型雪莉酒是一種加烈葡萄酒，因此熱量很高，不過由於通常會是小量飲用，因此產生的最終熱量可能會比酒精含量較低的非加烈型葡萄酒較少。」從更廣泛的健康角度而言，考慮可飲用的葡萄酒量也很重要。

一瓶葡萄酒有多少卡路里？

Beverley Blanning MW建議可以使用以下公式計算一瓶或一杯葡萄酒中的酒精克數：

◉容量(ml)X酒精(ABV %)*8/1000
並將獲得的數值乘以7，就可以得到大致的卡路里含量。

Calories in Wine
(圖/winefolly)

以這個公式計算，一瓶標準750ml、酒精含量13.5%的葡萄酒大約有567卡路里，而根據英國國民保健署的規定，英國女性每日的總攝入量為2,000卡路里，男性為2,500卡路里。每個月喝4瓶酒，一年的消耗量約為27,000千卡，相當於每年吃48個麥當勞大麥克。根據英國保健署的指南，一杯標準的175ml、酒精濃度12%的葡萄酒約有133卡路里，而一杯50ml、酒精濃度17.5%的加烈葡萄酒則約有77卡路里。

在美國，新公布的2020-2025年聯邦飲食指南將標準定義為5液量盎司，約為150ml、酒精濃度12%的葡萄酒，約含有120卡路里。

Beverley Blanning MW表示：「還要記住一點，乾型葡萄酒不一定是低卡路里的最佳選擇。」低酒精濃度的甜葡萄酒，例如德國Kabinett Riesling，與酒精濃度較高的白酒相比，Kabinett Riesling的熱量可能較低，因為比起酒精，糖是比較不那麼濃縮的碳水化合物來源，每克約有4卡路里，而酒精則有7卡路里。