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Prestige Champagne通常是品牌最好的，也是最貴的酒款，但隨著單一葡萄園香檳、special cuvée特釀和多種獨特的裝瓶方式，使得Prestige Champagne的概念越來越令人困惑。

Prestige Champagne
(圖/Decanter)

Prestige在英文中具有威望、一流聲譽、魅力的意思，中文常將Prestige Champagne翻為「頂級特釀香檳」

葡萄酒愛好者大多熟悉Belle Époque、La Grande Dame、Cristal、Winston Churchill和Dom Pérignon這些著名的香檳名字，但是哪些香檳才是真正意義上的Prestige Champagne？

何謂Prestige Champagne頂級特釀香檳？

香檳專家、Decanter世界葡萄酒大賽（DWWA）香檳產區主席評委Richard Juhlin指出，雖然香檳可能是世界上受到最多規範的產區，但是當涉及如何創立一款Prestige Champagne時，當中並沒有相關規範，因此容易產生混淆。

幾乎每個生產者都認為Prestige Champagne是酒莊最頂級的產品，但相關法律並沒有禁止生產者使用華麗的設計來包裝簡單的、標準的香檳，並宣稱這是品牌的頂級特釀。

Richard Juhlin談到市場上正面臨著一種令人擔憂的趨勢。隨著Prestige Champagne日益流行，某些生產者釀造出過量的Prestige Champagne，並且出於商業上的理由，盡量降低或甚至排除年份香檳的生產，但是幸運的是，就絕大多數的香檳酒莊而言，Prestige Champagne確實是酒莊中最好的產品。

Prestige Champagne通常是生產者最昂貴的酒款，典型的Prestige Champagne是完全由特級葡萄園中的老藤果實所釀造。這些香檳在酒窖的陳釀時間也會最大化，有許多晚除渣的例子，有的也會使用橡木桶陳釀，並且以豪華的包裝呈現，例如精緻的木盒以及經過特別設計的酒瓶。

Richard Juhlin認為必須將1936年推出的Dom Pérignon 1921視為第一款Prestige Champagne，雖然Louis Roederer的Cristal香檳在更早之前就獻給了俄國沙皇，但是這款香檳放到市場上的第一個年份是1945年，而且直到1950年代才正式公開販售。至於Taittinger的Comtes de Champagne的第一個年份則是1952年。

Dom Pérignon 1921
(圖/tastingbook.com)

另外一項原因也讓Prestige Champagne概念的越來越混亂。由於現在幾個最有名的香檳場都在生產單一園葡萄酒，這些酒款僅少量生產，而且價格高昂。例如Billecart-Salmon，最昂貴的酒款是Clos Saint-Hilaire，但酒莊的Prestige Champagne卻是Cuvée NFB。

Billecart-Salmon Clos Saint-Hilaire
(圖/cellartracker.com)

而Krug總是告訴酒迷所有的香檳都是Prestige Champagne，但實際上酒莊本身最引以為傲的旗艦款不是大名鼎鼎的Clos du Mesnil或Clos d'Ambonnay，而是無年份的Krug Grande Cuvée，而且矛盾的是，這是酒莊產品最容易入手的系列。

Krug Grande Cuvée
(圖/天地人酒窖)

Philipponnat從1940年代起就生產一款Clos des Goisses單一園香檳作為Prestige Champagne，Salon香檳也只生產一種香檳，而Jacquesson現在也幾乎只生產Clos酒款，並由除渣日期決定這款酒是不是可以稱為Prestige Champagne。Bollinger對待自家的R.D.香檳也是如此，儘管最稀有的香檳是Vieilles Vignes Françaises。有幾家香檳酒莊也會生產兩種品質相同但風格不同的Prestige Champagne，例如Deutz的William與Amour，Perrier-Jouët的Belle Epoque以及Belle Epoque Blanc de Blancs。

Richard Juhlin的品評見解

Richard Juhlin談到，從2012年以來，他在每年5月都會根據一個特定的主題舉辦一場品酒會，並且涵蓋各種級別的香檳。第一年的主題是白中白香檳，Krug 1998年份的Clos du Mesnil拔得頭籌，2013年則是以粉紅香檳為主題，由Dom Ruinart的1988年份和Cristal的2002年份並列第一。2014年，我與香檳俱樂部的8位成員組成品評小組，花了兩天時間品嚐來自105個主要生產者的109款Prestige Champagne。

Richard Juhlin
(圖/mynewsdesk.com)

前幾年，我的分數與其他組員的整體分數並不太一致，但在2014年品酒會上的分數卻有著令人難以置信的一致性，這些分數顯示出頂級品牌牢牢控制著頂級香檳的名次，然而風格與年份有著很大的差異。幸運的是，橡木桶、鋼罐等不同釀造方式、葡萄成份在此扮演著比較次要的角色，對於品質的影響並不大。所有的香檳風格都有亮點，這是令人欣慰的部分，代表Prestige Champagne繼續保持著豐富的多樣性。

在經歷了1997年與1999年這兩個略顯疲軟的年份之後，傳奇的Salon香檳又以冷冽、誘人且極富風格的2000年份回到巔峰狀態。Krug的Grande Cuvée展現出無可比擬的深度，同時帶出Pinot Noir與Pinot Meunier的出色複雜性，因此獲得不錯的分數。而Anselme Selosse 由1986年至2000年葡萄酒混釀的Substance香檳著實令人驚嘆。

雖然Louis Roederer 因為過早推出Cristal香檳而飽受批評，但是2006年份的Cristal非常優雅，贏得了一致的高分。2004年份的La Grande Dame與Dom Pérignon都表現出色，前者展現出富麗堂皇的風格，後者則風味濃郁，帶有金合歡與咖啡的香氣，尤其令人驚喜。

能夠成功地讓2005年份香檳進入到前幾名無疑是一項偉大的成就，這個年份的香檳普遍缺乏優雅風格，幾乎只有肥厚的、幾乎令人窒息的果味。2005的Prestige Champagne無疑是Taittinger的Comtes de Champagne，表現出奢華豐富的異國風情，有些類似1976年份Comtes de Champagne年輕時的感受，2005年份的Amour de Deutz也以類似的風格令人留下了深刻的印象。

著名的2002年份透過Piper-Heidsieck帶有烘烤咖啡豆香氣的Rare香檳展現出美麗的一面，而Dom Ruinart、Belle Epoque Blanc de Blancs以及Pommery的Cuvée Louise則進入了封閉的階段，即使是Bollinger的R.D.，也應該等待一段時間，已充分釋放香檳的潛在魅力。

其他獨立酒農香檳的表現

Egly-Ouriet充分發揮了1949年種植在Ambonnay的Pinot Noir的潛力，其他Paul Déthune、RH Coutier、Marguet和Billiot所釀造的酒款也都令人驚豔。

某些來自鄉對普通的2000年份香檳也因為陳年而大放異彩。1999年的R Lalou和Billecart NF雖然在競爭中略顯遜色，但是現在喝起來已經非常討喜，Magnum大瓶裝版本應該會更加美味。Henriot的1998年份Enchanteleurs以及1995年份的Jacquesson DT表現較為一般，我過去曾經品嚐過這兩款酒，當時的香檳狀態更為純淨，而1995年份的Charles Heidsieck香檳總是給人強烈的愉悅感受。

雖然來自Bouzy的Clouet在品酒會中排名不高，但是我將永遠記得George Vesselles的Cuvée Juline中的覆盆子與酥皮的美妙香氣。而Paul Bara的Comtese Marie de France 2002雖然仍然年輕，但已經有美妙的雲莓與百香果香氣。

來自Verzenay，Michel Arnould所釀造的Mémoire de Vignes儘管顯得過於年輕，但仍然是出色的酒款；而在Aube，則以Michel Drappier的Grande Sendrée為首選。

Richard Juhlin指出，在香檳區外圍鮮為人知的新星之中，他對Bordaire-Gallois和Coessens最為欣賞。而在使用Pinot Meurnier釀造的酒款中，以Loriot、José Michel以及Dehours的香檳最令人滿意。Palmer的Amazone以討喜的烘烤味獲得第一名，緊追其後的是來自Mailly的Cuvée Echansons。

在馬恩河谷的核心地帶，著名的Clos des Goisses在盲飲中的得分總是很低，這是由於它難以捉摸的個性，在年輕時較為沉悶，但是如果提前醒酒並且食物一起享用時卻令人驚艷。

Giraud的Fût de Chène、Roger Brown的Reserve Familiale、Gosset-Brabant的Cuvée Gabriel和Goutorbe的Special Club儘管排名都在品酒會的20名之外，但都是Aÿ在其最佳時刻所能表現出的優秀範例；在河的另一邊，我最喜歡Tarlant重度烘烤的Cuvée Louis。

在Côte des Blancs地區，我們發現了大量價格實惠的Prestige Champagne。Mesnil-sur-Oger就生產出許多出色的Prestige Champagne，例如Pierre Peters極致純淨的Lés Chétillons、Gonet的Belem Nita、Pascal Douquet的Vieilles Vignes，新星酒莊Vergnon的2008年份香檳Confidence以及鄰居Guy Charlemagne的2004年份香檳也都有不錯的表現。

Avize地區的Agrapart和De Souza並不如預期般突出，但在鄰近的Cramant則有不少出眾的香檳，例如Bonnaire、Diebolt-Vallois的Fleur de Passion和Gimonnet的Collection 2005。

Diebolt-Vallois Fleur de Passion
(圖/champagne-bloggen.blogspot.com)

除了來自Legras酒莊的頂級Saint-Vincen之外，Chouilly在前50名中還有一匹黑馬，是來自小種植者Michel Genet，限量生產的Prestige de la Cave 2006。

在Côte des Blancs地區，最耀眼的是來自Oger的Clos Cazals 2002，這款鮮為人知的Prestige Champagne在1995年才開始釀造，讓人聯想到Salon香檳。此外，1999年份的Ployez-Jacquemart的Liesse d'Harbonville是一款極其精緻的香檳，帶有細膩的青檸花香，同時也有Dom Ruinart式的優雅。

1999 Ployez-Jacquemart Liesse d'Harbonville
(圖/edonys-limousine.com)

其他值得一提的一級園香檳則有Vilmart的Coeur de Cuvée、Léclapart的l'Apôtre以及Cattier的Clos du Moulin，香檳中的青草、醋栗香氣與奶油質地令人印象深刻，不過略顯沉重。來自Chigny-lès-Roses的2006年份Lassalle's Special Club則更有奶油味，更加豐滿，散發著令人難以抗拒的香草香氣。

Vilmart Coeur de Cuvée
(圖/tastingbook.com)

「這次品鑑中有沒有讓人失望的酒款？」Richard Juhlin談到：「幸運的是我幾乎想不起來。我更願意陶醉在這次品酒會所帶來的各種驚喜之中，為生產者所釀造出的Prestige Champagne喝采。」畢竟，在從大約30個村莊中創造出如此豐富的風格與高水準的品質，「這簡直是一個奇蹟。」