風土巡禮

 VosneRomanée

 MongeardMugneret

 BenjaminLeroux

(圖/vims-bourgogne.fr)

Vosne-Romanée是布根地夜丘地區中備受推崇的酒村，當中涵蓋了許多極為著名的特級園與一級園，以生產平衡優雅的Pinot Noir葡萄酒著稱，除此之外，這裡也是許多釀酒巨星與頂級名莊的所在地。原本村名為Vosne，1866年，在村名後加入村中最珍貴的葡萄園名字─La Romanée做為後綴，改為現名Vosne-Romanée。

天地人精選由Domaine Mongeard-Mugneret 、Georges-Noëllat、Benjamin Leroux等頂級名莊與著名釀酒師的迷人酒款，邀您深入探索Vosne-Romanée的優雅魅力！

依據產區規範，Flagey-Echezeaux與Vosne-Romanée被歸為一組，雖然兩者是完全獨立的酒村，但是最好的葡萄園都集中靠近在Vosne-Romanée北部，因此酒標上以後者為主。也因為如此，En Orveaux一級園的葡萄酒在標示上都劃歸為Vosne-Romanée。

Vosne-Romanée村
(圖/stockfood)

經典的Vosne-Romanée葡萄酒被認為在重量、結構、優雅性與持久度上取得了完美的平衡，在品酒筆記中常見帶酸味的紅色水果，尤其是櫻桃與覆盆子與灌木叢、甘草、煙霧等風味描述。

Vosne-Romanée在一千多年以前就已經是一個富有盛名的優質葡萄酒產地，現今這裡幾乎只用Pinot Noir釀酒，不過產區規範仍允許最多可以加入15%當地的白葡萄品種，以應對Pinot Noir由於基因不穩定而產生的變異。

(圖/天地人酒窖)

世界上最知名也最昂貴的特級園葡萄酒

Vosne-Romanée村內有14個一級園，約佔據葡萄園總面積的三分之一，包含Malconsorts、Aux Brulées、Cros Parantoux、Les Beaux Monts、Les Petits Monts、Les Suchots等等。此外總共有6個特級園，分別是La Grand Rue、La Tâche、Richebourg、La Romanée、Romanée-Saint-Vivant和最著名的Romanée-Conti，儘管面積都不大，但來自這些特級園的葡萄酒往往是全世界上最受歡迎也最昂貴的酒款。

Romanée-Conti葡萄園
(圖/vinovest)

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葡萄酒風味與特色

葡萄酒的色調從純正的紅寶石色到深沉的鬱金香色都有可能，通常是相當強烈的顏色。成熟的果味融合香料味是酒香的主要成份，當中會有草莓、覆盆子、山桑子或黑醋栗的味道，這些精緻的香氣會隨著時間推移逐漸演變成櫻桃白蘭地、醃漬水果、皮革、毛皮、野味或森林的味道。口感有如天鵝絨一般，酒體飽滿，不過布根地葡萄酒公會指出，Vosne-Romanée的葡萄酒通常需要陳放一段時間發展。

餐酒搭配

依據布根地葡萄酒公會的資訊，來自Vosne-Romanée的葡萄酒通常單寧強勁，兼具滑順的口感，酒體豐滿，富有肉質感，優質的家禽、烤羊肉與野禽類會是餐酒搭配的首選。質地結實、滋味濃郁的牛肉可以與飽滿的酒體相互襯托，除此之外，辣味北非小米佐家禽肉類、鵝肝、味道濃郁的乳酪也都是不錯的選擇；適飲溫度為14-16℃。

餐酒搭配
(圖/Munchery)