CoteauxChampenois

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香檳區葡萄園
(圖/winetraveler)

以往香檳區因為氣候寒冷，葡萄成熟不易，卻也因此保留大量的酸度、新鮮度與活力，更促成香檳的誕生。不過近年來，由於氣候暖化，在炎熱年份生長的香檳區葡萄更適合用來釀造紅白酒，因此讓僅占香檳區產量約0.7%的Coteaux Champenois靜態紅白酒逐漸在市場上展露頭角。Louis Roederer的首席釀酒師Jean-Baptiste Lécaillon就指出Coteaux Champenois正在「迅速地發展」。

近年來，許多知名香檳品牌紛紛開始將觸角延伸到Coteaux Champenois，以不同的手法展現香檳區的獨特風土。2019年，Louis Roederer發售了兩款Coteaux Champenois，Charles Heidsieck也使用Charonnay釀造出四款靜態白酒。

知名葡萄酒雜誌《Decanter》也指出，香檳區的靜態紅白酒並不是針對布根地葡萄酒的模仿，這裡的葡萄酒有著更高的酸度與活力。著名酒業媒體《The Drinks Business》也談到，Drappier從1808年開始種植葡萄以來，就一直在釀造Coteaux Champenois，其中Urville紅酒尤其著名。Drappier的負責人Michel Drappier認為，「隨著氣候變化，香檳區的Coteaux Champenois產量將不斷提高」。

Michel Drappier
(圖/Elite Traveler)

Charles Heidsieck的首席釀酒師Cyril Brun則向《Decanter》表示：「Coteaux Champenois與香檳恰恰相反，是一種單一文化、單一葡萄園、單一葡萄品種的體現。」他也認為：「從文化意義上，這些葡萄酒真正捕捉了風土，而香檳在這一點上常常容易在釀酒過程中變得模糊不清。」

對於Coteaux Champenois興起的趨勢，《Decanter》在近期的文章中提到，預計在接下來的幾年之中，香檳區對於風土會有更細微且耐人尋味的探索與表達。天地人精選多款名莊釀造的靜態紅酒，讓您搶先感受香檳區細緻風貌！