Aligoté

 Bourgogne

 Burgundy

 阿里哥蝶

 布根地

 勃根地

Aligoté是布根地中著名的葡萄品種之一，遽聞是由Pinot Noir與Gouais雜交所產生的品種，佔布根地所有葡萄的6%，是一個有著悠久歷史的葡萄品種。在早期通常與Chardonnay一起種植，不過由於容易種植，產量很高，釀出的葡萄酒又因為酸度較高、酒體輕盈且口味清淡，經常被認為只適合與黑醋栗一起加糖釀成Kir，或是做成Crémant氣泡酒，因此逐漸由更受市場歡迎Chardonnay所取代。

Aligoté
(圖/burgundywine)

英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》指出，Aligoté比Chardonnay晚熟，在現今氣候變遷的情況下，這會是一項優勢，而且Aligoté發芽較早，因此更為耐寒，也比Chardonnay更不容易受到白粉病、灰霉病等幾種疾病的影響。然而，在1937年時Aligoté只被授予比較低級別的Bourgogne Aligoté等級。

L’Association des Aligoteurs

隨著現今釀酒師更重視風土的表達，而且Domaine Ponsot著名的Aligoté一級園酒款一直深受酒迷歡迎，不僅證明Aligoté也有潛力釀出風味深邃的葡萄酒，也讓布根地的酒莊以及廣大的葡萄酒迷開始重新注意到這一個葡萄品種。巴黎著名的主廚與Philippe Delacourcelle與布根地知名釀酒師Sylvain Pataille以及Laurent Fournier也聯合其他酒莊與釀酒師，例如酒王DRC莊主姪子Pierre de Benoist經營的Domaine de Villaine、Domaine Emmanuel Rouget、Domaine Jean Fournier、Domaine Ponsot、Benoît Ente、Château de Béru等等攜手創立了L’Association des Aligoteurs，致力於推廣與保護Aligotés。2018年4月12日，組織在Flagey-Echezeaux舉行了第一次專業交流集會。

L’Association des Aligoteurs
(圖/aligoteurs.wordpress.com)

知名釀酒師Sylvain Pataille曾向《Decanter》表示：「對Aligoté的癡迷是昂貴的嗜好，因為這代表酒莊要在優異的風土上種植一種銷售價值遠低於Chardonnay的品種」，不過這些釀酒師並不後悔，因為「與Chardonnay相比，Aligoté幾乎可以說更能展現出風土特色。」

著名Aligoté葡萄園/產區

Domaine Ponsot獨佔一級園Clos des Monts Luisants是一個被圍牆所包圍的園中園，Ponsot家族並沒有跟隨主流看法，改種植Chardonnay，從1911年開始大量種植Aligoté並延續至今，更是布根地唯一的Aligoté一級園。

Clos des Monts Luisants
(圖/天地人酒窖)