Rare

 PiperHeidsieck

 超級年份

 2008

 Champagne

 香檳

▎從極端氣候中展現光芒的Rare香檳

1976年，由於法國熱浪來襲，使得香檳區的葡萄也飽受乾旱之苦，不過Champagne Piper-Heidsieck的釀酒師並沒有氣餒，而是面對挑戰，極端氣候下釀造出同樣成功的香檳，使得酒莊的旗艦款Rare系列香檳因此誕生。在此之後，Rare香檳只會在最好的年份中釀造，目前只有生產11個年份。

1994年就加入Piper-Heidsieck的釀酒師Régis Camus多年來一直掌管著Rare Champagne複雜、獨特又純粹的風格，2002年，晉升為酒窖主管。而從2004以來，Régis Camus已經八度受到國際著名的國際葡萄酒挑戰賽International Wine Challenge評選為「年度最佳香檳和氣泡酒釀酒師」(Champagne and Sparkling Winemaker of the Year)。

(圖/winespectator)

2018年，Régis Camus卸任Piper-Heidsieck首席釀酒師一職，將火炬傳給Emilien Boutillat，在此之前，Emilien曾在Cattier香檳以及Armand de Brignac的黑桃A香檳工作。這樣的轉變使得Régis Camus能夠完全專注於Rare香檳的工作，也讓Rare Champagne也從Piper-Heidsieck分離出來，成為一個獨立的品牌，以專屬的標籤自行生產與販售。

Régis Camus曾經表示：「 從2018年以來，我與全球總監Maud Rabin合作，使得Rare香檳成為一個擁有自身特色的酒莊，受到讚賞、尊重與推崇，Rare香檳已經成為我所期望的珍寶。今天，它被認為是一個優秀的香檳品牌，對此我感到非常自豪。 」2022年3月21日，Régis Camus正式退休，由Piper-Heidsieck現任首席釀酒師Emilien Boutillat接任，並與全球總監Maud Rabin攜手合作。

Maud Rabin
(圖/Rare Champagne)

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