自1985年起,酒莊不斷拓展葡萄園面積,首先購入的是位於Savigny-lès-Beaune的地塊。1995年,Jean-Marc Millot獲得妻子所擁有的Gouroux家族葡萄園,納入位於Vosne-Romanée一級園Les Suchots、Echézeaux、Clos de Vougeot以及Grands Echézeaux特級園的地塊。葡萄園所有工作都是仰賴人工完成,從2018年起全面以有機方式耕種。
Jean-Marc Millot與女兒Alix Millot
(圖/Aged Cork)
Jean-Marc Millot的女兒Alix Millot從2014年進入家族酒莊工作,2016年是她的首釀年份。Alix重視傳統的釀造方式,尊重不同風土的典型特色,她認為釀酒師的工作就是讓葡萄表現出自身特色。酒莊目前也有釀造不額外添加二氧化硫的葡萄酒,分別是Aligoté、Côte de nuits « Le Vaucrain »以及Passetoutgrain « Les Autrots »,並使用整串葡萄釀造,除此之外也有少量酒商酒款。
Domaine Jean-Marc Millot
(圖/The Fine Wine Experience)
Domaine Jean-Marc Millot
(圖/The Fine Wine Experience)
Domaine Jean-Marc Millot
(圖/The Fine Wine Experience)