BesseratdeBellefon

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 香檳奧斯卡

🏆香檳奧斯卡年度酒莊得主

被譽為香檳「奧斯卡」的Trophée Champenois誕生於2015年，由香檳專業雜誌Bulles & Millésime舉辦，總共有八個獎項，分別為年度最佳釀酒師、年度酒莊、年度合作社、年度獨立酒農、年度包裝設計、年度葡萄酒旅遊推廣機構、年度環保機構、年度宣傳機構／個人，目的在於鼓勵傳播香檳文化與香檳的專業人士。候選人名單是由記者與業內人士所組成的委員會依據當年市場狀況決定，每組會選出4至5位候選人，在全球經過為期一個多月的大眾投票，並於慈善晚宴上公布獲獎人。

今年，由位於Aÿ的Besserat de Bellefon獲得年度最佳酒莊的殊榮，酒莊最早的歷史可以追溯到1843年。從成立之初就以優雅細膩的香檳快速成名，更是全球眾多米其林餐廳的寵兒之一。1930年是酒莊的轉捩點，當時巴黎知名餐廳Samaritaine de Luxe向幾家香檳廠尋求可以陪伴人們享用整頓飯的香檳，第三代傳人Victor Besserat成功釀出了一款從開胃小點到甜點都可以搭配的香檳，酒莊最著名的Cuvée des Moines因此誕生。酒莊認為酒窖總管是一個充滿熱情與感性的職業，而且必須自1843年成立以來所完成的工作，如同一名神職人員，Cuvée des Moines也因此得名，法文的Moine有修士、僧侶的意思。

Besserat de Bellefon
(圖/Bonnes Adresses Remoises)

口感細膩 獨樹一幟的低壓香檳

有別於一般香檳瓶中約有6個大氣壓的壓力，酒莊的香檳瓶內只有約4.5個大氣壓，使得氣泡更加柔和細滑，比其他香檳的氣泡更細30%左右，這也是Besserat de Bellefon最廣為人知的風格。除此之外，酒莊的香檳不會經過乳酸發酵，以保持純度與新鮮度。無年份香檳會在瓶中陳釀3，年份香檳則會陳釀5年以上。

Besserat de Bellefon(圖/Wine .com)

Besserat de Bellefon(圖/Wine .com)

Besserat de Bellefon(圖/Bonnes Adresses Remoises)

2006年Besserat de Bellefon被Lanson-BCC集團收購，成為香檳區第二大集團的一部份，Cédric Thiebault表示這將是Besserat de Bellefon迎接更高端市場的階段，繼續以優雅、純淨、簡單的風格，創造令人難以忘懷的味覺體驗。2019年，酒莊全面更換酒款包裝與品牌形象視覺，展現出簡潔優雅的法式風格。