WINE OF THE DAY
每日信息

默爾索爾隱士：與星星共舞的月亮女神 Domaine Bernard-Bonin

2025-03-12 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Bernard-Bonin

Domaine Bernard-Bonin奉行生物動力法，耕種方式會遵照月亮盈虧等自然變化來編製的曆法，類似農民農曆的概念，因此酒標上的月亮女神，代表著莊主對於月亮與自然動力法的推崇，賦予葡萄酒豐富的礦物質且充滿活力。

中國知名的葡萄酒雜誌《知味 (TasteSpirit)》表示：「Domaine Bernard-Bonin是鮮為人知的Meursault 隱士級名家，擁有勃根地默爾索爾眾多的葡萄園，酒莊產量極少但品質絕佳。在酒展上，即便是一款Meursault村級Tillets也足以讓人肅然起敬。」

Domaine Bernard-Bonin秉持生物動力法耕種，使整個釀酒過程充滿新鮮與有機的特質，與風土完美契合，酒標上的星月女神象徵著這一切的精神與理念。天地人邀您一起深入探索這片充滿靈魂的葡萄園，體驗獨特風味與背後的故事！

此報價僅限活動期間
2025/03/12 ~ 2025/03/22
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	2016 Domaine Bernard-Bonin Meursault 1er Cru Les Genevrieres (0.75L)	33,000 【立即加入】
2	2021 Domaine Bernard-Bonin Bourgogne Initial B.B. Blanc (0.75L)	9,800 【立即加入】
3	2021 Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets (0.75L)	21,000 【立即加入】
4	2021 Domaine Bernard-Bonin Meursault Le Limozin (0.75L)	19,800 【立即加入】
5	2021 Domaine Bernard-Bonin Meursault La Rencontre (0.75L)	17,600 【立即加入】
6	2021 Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Narvaux du Dessous (0.75L)	25,500 【立即加入】
7	2015 Domaine Bernard-Bonin Meursault 1er Cru Les Genevrieres MG (1.5L)	68,000 【立即加入】
8	2016 Domaine Bernard-Bonin Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne MG (1.5L)	58,800 【立即加入】
9	2016 Domaine Bernard-Bonin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres MG (1.5L)	58,800 【立即加入】
10	2017 Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets MG (1.5L)	39,800 【立即加入】

Domaine Bernard-Bonin

Domaine Bernard-Bonin總共約有7公頃的葡萄園，大部分位於Meursault產區，包括Genevrères和Charmes一級園，在Puligny-Montrachet村中的Les Folatières和La Garenne一級園也有地塊，葡萄平均藤齡高達40年，採用生物動力法耕種。

酒莊的前身是Michelot Mère et Fille，1998年由來自Michelot家族的Véronique Bonin從祖父手中接過酒莊，與丈夫共同經營，並將酒莊改名為Domaine Bernard-Bonin。英國酒評家Jasper Morris MW提到，Véronique Bonin的女兒不僅在母親的酒莊兼職工作，也會協助父親Thierry Amiot在Domaine Guy Amiot的工作。

獨特種植哲學

Domaine Bernard-Bonin在葡萄園沒有採用最常見的種植方式，而是使用與Domaine Leory類似的種植方式。這種方式在法文稱為”Tressage”，生產者會將生長在樹冠頂部的嫩枝捲起來，並塞進樹冠。葡萄酒網站《Wineanorak》創辦人Jamie Goode指出，纏繞頂枝的結果是改善了植物的耗水，而且對於生長季晚期面臨霉菌風險的葡萄而言，絕對是件好事。