WINE OF THE DAY
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夏多內的簡約之美：純粹細膩風味的結合 2022 Jérôme Galeyrand Chardonnay ′Orane′

2025-03-10 | 每日信息 | 天地人酒窖

在勃根地眾多釀酒師中，Jérôme Galeyrand以釀造高品質的Aligoté而聞名，成功重新定義葡萄的風味。不過，他的釀酒才華並不僅限於Aligoté，還有兩款極具代表性的夏多內，酒體細膩、結構鮮明，並擁有層次豐富的果香與礦物感，完美呈現風土的特性。

在《Inside Burgundy》中提及，這款酒散發著迷人的清澈淡雅色澤，猶如晨光般清新純淨，與酒莊的Maceration系列相比，Cuvée Orane更側重於展現夏多內的簡約之美，將純粹的風味與細膩的結構相結合，這款酒是詮釋現代勃根地夏多內的完美典範！

Jérôme Galeyrand的Orane是酒莊少有的夏多內作品，展現釀酒師在白葡萄酒釀造上的非凡實力，是勃根地風土與夏多內品種的完美結合，帶有精緻的果香與細膩的酸度，可以說是夏多內純粹表現的完美詮釋！

此報價僅限活動期間
2025/03/10 ~ 2025/03/20
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》Jasper Morris MW：「Cuvée Orane以優雅見長，酒體適中，不過於厚重，完美平衡了勃根地風土的活力與夏多內品種的圓潤，尾韻乾淨細緻，帶有清新誘人的風味，讓人難以忘懷。」

長期在勃根地駐地的專業葡萄酒酒評Steen Öhman在品嘗Jérôme Galeyrand Côte de Nuits-Villages Les Retraits（位於Comblanchien的0.68公頃，種植於1925年和1932年）的佳釀後，表示這是極具備享樂主義的美酒！

Jérôme Galeyrand強調釀造優質葡萄酒的三個基本要素——風土的優越性、非凡的葡萄樹，以及釀酒師對自然的尊重。整個葡萄園以手工犁耕和採收，並只使用草本茶等天然產品進行管理，體現了酒莊對生命世界的高度尊重，確保葡萄酒能忠實表現出風土的特質。

Jérôme Galeyrand
(圖/winehog)

Jérôme Galeyrand以有機的方式照顧葡萄，平均藤齡為45年。葡萄以有機及生物動力法栽種，並在2019年獲得有機認證。酒莊以尊重自然為核心理念，堅持生物動力耕作，並不使用任何工業技術或過度加工手段，致力於生產純正且健康的葡萄酒。

在釀造過程中，酒莊不使用工業酵母、酵素或精加工技術，僅添加極少量的亞硫酸鹽，確保葡萄酒最大程度展現風土特色，而不改變本質。同時，他們尊重自然週期，遵循月相進行耕作與釀造，確保每一瓶酒都能反映出自然的生命力與健康。

活動期間 : 2025/03/10 ~ 2025/03/20
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