WINE OF THE DAY
每日信息

年度風味釀酒師！
伯恩丘釀出細膩夜丘風格
Domaine Eric Boigelot
Charles Boigelot Rouge

2025-04-01 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Eric Boigelot

日前，根據《Winehog》的最新消息，Charles Boigelot被評選為2025年度風味 (Flavour of the Year) 的最終得主！以22歲的年紀來說，Charles Boigelot的資歷十分耀眼。他曾在Coche-Dury跟隨Raphaël Coche工作兩年，也曾在Meursault的Vincent Girardin與Chassagne-Montrachet的Paul Pillot共事。

《Ｗinehog》主筆人Steen Öhman表示：「這些寶貴的經歷奠定了Charles優秀釀酒實力的基礎，期待品飲更多他的作品，深入了解新世代釀酒師的風格靈感。」

Domaine Eric Boigelot的紅酒以果香純淨、結構細緻著稱。近年來，年僅二十餘歲的 Charles Boigelot加入酒莊團隊，為酒莊注入嶄新活力，展現出令人驚豔的釀酒潛力，酒款甚至帶有Leroy的柔美風格，伯恩丘也能釀出如夜丘般的細膩！

此報價僅限活動期間
2025/04/01 ~ 2025/04/11
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	價格
1	2020 Domaine Eric Boigelot Monthelie 1er Cru Clos des Champs Fuillot (0.75L)	2,200 【立即加入】
2	2021 Domaine Eric Boigelot Monthelie 1er Cru Clos des Champs Fuillot (0.75L)	2,200 【立即加入】
3	2022 Domaine Eric Boigelot Monthelie 1er Cru Clos des Champs Fuillot (0.75L)	2,200 【立即加入】

Eric Boigelot

Meursault匯聚了眾多優秀的釀酒師，其中不乏尚未嶄露頭角的新星，Charles Boigelot正是其中之一。他與父親一樣來自鄰近的Monthélie村，雖然不像Meursault在紅酒領域聲名顯赫，但紅白酒的表現依然出色，品質穩定，風格細膩。

Éric Boigelot以圓潤、清新且優雅的白酒風格，如同釀酒師本人般真誠、獨特且令人愉悅，展現出精緻的風土表達。如今，酒莊的新生代釀酒師Charles Boigelot，正以充滿活力的詮釋，延續家族的經典風格，並為廣大酒迷帶來驚喜。

Charles Boigelot
(圖/winehog)

Les Champs Fulliots

Les Champs Fulliots是勃根地金丘核心區——Côte de Beaune中Monthélie產區的一塊一級園葡萄園，主要種植黑皮諾並釀造紅酒，但也有少數酒莊在此栽種夏多內並釀造白酒。

Les Champs Fulliots為 Monthélie最大的一級園，面積達8.11公頃。它位於Monthélie村莊的東側，座落於產區最東南方，南邊緊鄰Meursault，東邊則銜接Volnay。因此，Les Champs Fulliots的優質酒款，風格常與Volnay相似，但少了Volnay強烈而複雜的香氣表現。