世界上許多米其林餐廳的酒單上都可以見到Claire Naudin葡萄酒的蹤跡。身為一名女性釀酒師，想要在注重傳統文化的布根地地區闖出名聲是一項相當困難的挑戰，然而她已經成功地站穩一席之地。
Claire Naudin釀造時通常使用100%帶梗發酵，不添加人工酵母，裝瓶前不額外添加或僅添加低劑量的二氧化硫，目的就在於完整呈現風土特色。
本次法國探法之旅中，天地人團隊也不忘拜訪布根地越來越火紅的女性釀酒師Claire Naudin，她也與台灣酒迷分享近年釀造的觀察與見解以及酒莊最新的計畫。
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