2022-11-02 13:30:00

Richebourg Grand Cru Wine |風土巡禮─探索李奇堡特級園迷人風情!

scene

 Richebourg

 李奇堡

 GrandCru

 特級園

 DomainedelaRomanéeConti

 JeanGrivot

Richebourg特級園位於備受推崇的Vosne-Romanée村中,也是當中一個極富盛名的葡萄園,緊鄰La Romanée以及Romanée-Conti特級園,著名的Cros Parantoux一級園則位於上方。知名布根地酒評家Allen Meadows譽為布根地最優秀的五大葡萄園之一,在非獨佔特級園中僅次於Le Musigny,與Chambertin並駕齊驅,這樣的地位也常反映在酒款的價格之上。

主圖(圖片說明請修改)

(圖/天地人團隊繪製)

Richebourg的意思是指富裕的小鎮,但是葡萄園如何獲得這個名字的原因並不清楚,根據知名酒評網《Winehog》的資料顯示,早在1512年就已經在使用這個名字。這片特級園是Vosne-Romanée村中第二大的特級園,比Romanée-Saint-Vivant略小一些,與La Romanée-Conti特級園位於同一片坡地上,兩者有著極為相近的風土,土壤由含有鵝卵石的黏土與沙子組成,覆蓋在堅硬的石灰岩上,排水良好,非常適合葡萄生長。

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不相伯仲的兩個氣候區

Richebourg可以再細分為Les Richebourg和Les Verroilles ou Richebourg兩個氣候區,Les Richebourgs是最初的5公頃土地,而Les Véroilles是在1924年加入的,1936年獲得特級酒莊的地位。 Allen Meadows認為,兩者在酒體風格與表現上極為接近,當中的差異優劣僅取決於品飲者的個人偏好,兩個地塊都同屬於偉大的葡萄園。著名酒評網《Winehog》的作者Steen Öhman也認為現今兩個氣候的葡萄酒品質差別不大,從風格上而言,Les Richebourg的葡萄酒可能較為濃郁,並且更有力量,而Les Verroilles的葡萄酒酸度較好,有時會有更明顯的石質礦物味。但是Steen Öhman強調:「生產者之間的風格差異遠比兩個氣候區的風土差異更重要,很多葡萄酒確實是兩者的綜合體。」

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(圖/winehog)

天地人團隊近期參加了一場難得的Richebourg特級園品酒會,即使品酒會中並沒有Domaine de la Romanée-Conti與Domaine Leroy的酒款,卻毫無失色之感,每一款Richebourg特級園葡萄酒無論年輕或是熟成,都展現出精采不凡的複雜滋味,令人彷彿置身廣闊的花海,充分體會到日本葡萄酒漫畫《神之雫》開頭所描述的Richebourg迷人風情。

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Richebourg特級園品酒會(圖/Raphael HSU)

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現持有地塊的酒莊

富有傳奇色彩的Henri Jayer在2001年退休以前一直在釀造Richebourg葡萄酒,目前剩下的幾瓶是世界上最昂貴且備受歡迎的葡萄酒。現在擁有Richebourg地塊的酒莊共有11個,Domaine de la Romanée-Conti在這裡擁有3.5公頃的葡萄園,Domaine Leroy、Anne Gros、Gros Frère et Soeur、A. F. Gros、Thibault Liger-Belair、Méo-Camuzet以及Jean Grivot等名莊在此也都擁有地塊,不過沒有其他酒莊在此擁有超過0.8公頃的葡萄園。

主圖(圖片說明請修改)

(圖/winehog)

1. Domaine de la Romanée-Conti – 3.51 ha
2. Domaine Leroy – 0.78 ha
3. Gros Frère et Sœur – 0.69 ha
4. A.F. Gros – 0.60 ha
5. Anne Gros – 0.60 ha
6. Thibault Liger-Belair – 0.55 ha
7. Méo-Camuzet – 0.35 ha
8. Jean Grivot – 0.32 ha
9. Mongeard-Mugneret – 0.31 ha
10.Hudelot-Noëllat – 0.28 ha
11.Frantin – 0.07 ha


葡萄酒風味與餐飲搭配

布根地葡萄酒公會表示,一般而言,布根地特級園的葡萄酒有時候可以陳放20至30年,不過仍然取決於產區、年份與葡萄酒本身所達到的發展階段。Richebourg的葡萄園通常呈現深紅寶石色,隨著時間推移會轉變成深紅色。香氣通常會展現出紅色小漿果、黑色水果、紫羅蘭、香料的氣味,陳年之後則會發展出灌木叢、松露、皮革與毛皮等味道,葡萄酒輪廓清晰,酒體強勁,口感細膩飽滿。

布根地葡萄酒公會也指出,由於Richebourg葡萄酒的強大結構與陳年潛力,尤其適合搭配味道濃郁的肉類料理,例如烤小牛肉、北京烤鴨、帶羽毛的野味、紅燒或搭配醬汁的肉類料理等等,這些料理將會被葡萄酒中緊緻優雅的單寧溫柔包覆;適飲溫度為15至16℃。

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(圖/google)

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編號 品項 價格
1 2019 Domaine A.F. Gros Richebourg Grand Cru (0.75L) 36,800
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2 2018 Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru (0.75L) 56,200
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3 2005 Domaine Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru (0.75L) 42,000
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4 2017 Domaine De La Romanee-Conti Richebourg Grand Cru (0.75L) 171,000
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