DomaineFrançoisPerrot

 ChâteauPhilippeleHardi

 布根地

 勃根地

 Bourgogne

 Burgundy

在布根地，大部分的酒莊與葡萄園都是家族世代相傳的資產，但是近年來，越來越高昂的遺產稅使得新生代在繼承時更加困難。美國頂級葡萄酒貿易及收藏服務公司Vinfolio的酒窖收購總監Leah Hammer指出，在1940年代以前，法國的釀酒家庭可以在一個收穫季節之內就付清條件嚴苛的遺產稅，但是現今，遺產稅可能需要10年或更長時間才有可能清償。Armand Rousseau酒莊的Eric Rousseau解釋：「對於那些銷售情況不好的酒莊而言，這樣的情形更讓他們陷入困境，因為他們沒有能力預留資金以支付未來的遺產稅。」收藏家們也很少考量到遺產稅對於酒莊所造成的影響，但相關法律很有可能會進而影響葡萄酒的品質。如果法律不盡快調整，由家族擁有的酒莊可能會在未來幾十年內大大減少。

▎市場價格與相關法律使繼承更為棘手

首先，法國的葡萄園價格正不斷攀升，這意味著繼承人會被收取更高的遺產稅。在法國，任何價值超過10萬美元的地塊都要按45%的稅率徵收遺產稅，這是全球數一數二高昂的稅率。20多年前，Lalou Biz-Leroy以約100萬美元的價格買下Romanée-Saint-Vivant特級園約半公頃的土地，當時已經是令人不可置信的天價，但現在，同樣的土地價值已經增長了至少20倍。土地的價格越高，葡萄酒的遺產稅也越高，Eric Rousseau表示：「為了生存，你會需要一座金庫繼承家族遺產。」

法國繼承法中的諸多規定也讓這個情況更加複雜，有許多法律承襲至拿破崙時期。根據拿破崙法，一個人擁有的資產都必須平均分配給每個孩子。因此如果一位釀酒師有三個孩子，不管後代是否有意願繼承，他都必須平分所擁有的資產，因此，孩子們必須一起經營葡萄園與酒莊，或是其中一人必須買斷其他擁有者的股份。

因此，許多家庭必須貸款，或甚至必須引進外來資金，但如果這兩個辦法都不可行，就只剩下出售酒莊一途。著名釀酒師Etienne Grivot就曾表示這是布根地一個巨大的問題，他指出布根地並不像波爾多一樣有可以容許大規模種植的大面積土地，「因此必須深入了解每塊土地並使用適合的方式種植」。現在有許多家庭由於沒有能力保留高品質、低產量的葡萄園，因此往往會將手中資產換成等級較低的葡萄園，以避免支付過多的稅款，這個現象往往使得高品質的土地落入大公司、財團或外國投資者手中。

▎法國葡萄酒的未來

由於許多家族被迫將土地出售給其他國家的富有投資者，漸漸引起法國葡萄酒愛好者的疑慮，擔心太多的酒莊被外國投資者收購之後，會導致法國的釀酒傳統逐漸消失。例如2012年，中國澳門賭場經營者買下了Château de Gevrey-Chambertin酒莊時，就引起軒然大波。不過，仍然有許多酒莊在被收購之後，由於新經營者有心經營，投注了相當大量的資金，同時不忘尊重風土，並關注酒款品質，進而重拾昔日輝煌。因此，Vinfolio指出，未來繼承的重點可能在於如何保存法國的葡萄酒傳統與維繫葡萄酒的品質。

▎對藏家的影響

隨著投資者收購以及改革，葡萄酒的價格可能會因此上漲，因為投資者最終都會希望從買下的標的中獲益。對於葡萄酒愛好者或收藏家而言，尋找那些仍然是由家族經營的精緻酒莊，並買下它們的葡萄酒會是很好的選擇。畢竟，觀察目前的情況，這些代表著悠久文化歷史的葡萄酒將會越來越稀有，不僅在未來可能擁有更高的收藏價值，經過巧手工藝釀造的葡萄酒所展現的陳年風味也同樣令人期待。

▎Domaine François Perrot

Domaine François Perrot(圖/Domaine François Perrot)

Domaine François Perrot是一座傳統的家族酒莊，酒莊擁有約8公頃的葡萄園，包含位於Chambolle-Musigny以及Gevrey-Chambertin的地塊，生產具有代表性的精緻葡萄酒，酒莊不僅釀造在年輕時就容易接近的酒款，也有釀造能夠經過多年窖藏，可以發展出成熟香氣與細膩質地的葡萄酒。目前，酒莊已由布根地少見的大型酒莊Domaine du Château Philippe le Hardi收購。

Domaine du Château Philippe le Hardi(圖/Mariages.net)

• 來自Les Baudes以及Les Charmes地塊

• 酒莊認為這是一款濃郁卻又細膩，充分展現出Chambolle-Musigny特色的葡萄酒

• 香氣細膩，帶有淡淡的煙燻味、黑莓、黑醋栗與櫻桃的氣味，口感柔軟平衡，伴隨著辛辣香氣。酒莊建議搭配紅肉料理，例如牛肋排、青蔥佐牛肉

• 來自Les Condemennes、Les Fremières以及Les Athets三個地塊

• 顏色深沉，散發著清新櫻桃與香料的氣味，入口後，展現出令人愉悅的紅色果味以及輕微的木質味，酒款豐滿柔滑，酒莊建議可以搭配羊肉、乳酪

• 呈現出深紅寶石色澤，散發成熟紅色水果的香氣，同時帶有甜美的香料與細膩的木質味，優雅絲滑的口感中可以感受到精細的結構

活動期間 : 2022/10/31 ~ 2022/11/10
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運