2022-10-28 13:30:00

Saint-Romain Wine|夜丘名莊帶路!深入體驗布根地別樣風情!

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 SaintRomain

 聖侯曼

 HubertLignier

 勃根地

 Bourgogne

 Burgundy

Saint-Romain是一座位於伯恩丘的小村莊,產區建立於1947年,生產優雅且香氣迷人的紅酒以及具有大量礦物質的白酒。Saint-Romain周圍的土壤常是石灰石與泥灰岩混合而成,整個產區的葡萄園約107公頃,主要種植Chardonnay,Pinor Noir則較少。

Saint-Romain
(圖/saintromaindurfe.fr)

Saint-Romain沒有一級園,使得這裡在布根地的眾多產區中顯得相當不尋常。葡萄園位於Auxey-Duresse西邊,Saint-Romain山谷的更上方。由於葡萄園海拔較高,從280公尺到400公尺不等,較高的地勢使得葡萄成熟不易,釀出的酒款在不同年份間的差異相當大,這也解釋了為什麼這裡並沒有一級園。

Vineyards of Saint-Romain
(圖/Wine-Searcher)

不過隨著氣候變遷,這個產區在溫暖的年份有著非常大的優勢,可以提供品質優良且價格親民的葡萄酒。Saint-Romain酒款可以再加上小區名稱,例如Saint-Romain Sous le Château、La Perrière等等,但紅酒只能標示為Saint-Romain Côte de Beaune。

布根地葡萄酒公會指出,Saint-Romain的紅酒常有強烈的紅寶石或櫻桃色澤,並經常有醋栗、覆盆子、櫻桃等讓人聯想到紅色小漿果的香氣,經過4至5年之後,會發出更成熟的果香,並展現出辛辣感與煙燻味,單寧精緻優雅,可以在年輕時飲用,也可以窖藏約10年左右後飲用。白酒則常呈現淡金色,具有萊姆與白花的香氣,入口後可以感受到良好的礦物質感,隨著時間推移,葡萄酒會變得更加滑順溫和。

根據布根地葡萄酒公會之建議,由於Saint-Romain紅酒具有布根地經典的優雅風格以及天鵝絨般的單寧,同時也帶有迷人的香氣與煙燻味,因此可以搭配白肉料理或是佐清淡醬汁的家禽醬汁,清燉、清炒牛肉、具有溫和奶味的乳酪也都相當適合,適飲溫度為13至15°C。白酒則具有豐富的礦物特性,因此適合油炸或清蒸的魚類料理,也可搭配水波蛋、經高溫熱炒或醃漬過的蔬菜一起享用;除此之外,軟質乳酪也是非常好的選擇,適飲溫度為12至14°C。

(圖/Good Housekeeping)

(圖/BBC)

此報價僅限活動期間 2022/10/28 ~ 2022/11/07
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 酒款 價格
1 2019 Domaine Hubert Lignier Saint Romain Blanc (0.75L) 1,980
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2 2020 Mark Haisma Saint-Romain Blanc (0.75L) 1,650
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活動期間 : 2022/10/28 ~ 2022/11/07
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