Rioja

 里奧哈

 GranReserva

 Reserva

 完美熟成

 西班牙

英國專業葡萄酒雜誌《Decanter》指出，Rioja可以自豪的宣稱無論紅酒或白酒，都具有出色的陳年能力；一個多世紀以來，Rioja地區已經掌握了長期陳釀的藝術。同時《Decanter》也表示Gran Reserva葡萄酒的流行證明了人們對成熟、長壽的葡萄酒重新產生了興趣，例如La Rioja Alta、López de Heredia或Marqués de Murrieta這些經典品牌的葡萄酒更是達到了膜拜酒等級的地位。

(圖/WINE FOLLY)

Rioja D.O.Ca

Rioja是西班牙最頂級的葡萄酒產區，屬於最高級的D.O.Ca類別，位於西班牙北部，橫跨La Rioja、Alava以及Navarre三個省份，整個產區又分為Rioja Alta、Rioja Alavesa以及Rioja Oriental (2018年以前稱為Rioja Baja)三個子產區，三者的土壤類型也多有不同。

產區氣候與土壤

Rioja Alta土壤大部分由石灰石或黏土組成，不過某些地方的土壤則富含鐵質或充滿卵石，氣候與Rioja Alavesa大致相似，較高的海拔與相對較短的生長季節使得葡萄酒口感輕盈，果味明亮，風格優雅。Rioja Alavesa則位於產區北部，具有獨特的白堊質黏土石灰岩土壤，坡度陡峭，酒風清爽，單寧緊緻，酸度迷人。Rioja Oriental則有較肥沃的沖積土壤，淤泥較多，受到地中海型氣候強烈影響，成為產區中最溫暖乾燥的地區，這裡的葡萄酒顏色非常深，酒精含量相當高，甚至高達18%，通常沒有太多的酸度與香氣，因此常常被作為Rioja其他地區葡萄酒的混合酒。

Rioja Alta(圖/Wine Compass)

Rioja Alavesa(圖/Virgin Wines)

Rioja Oriental(圖/Virgin Wines)

葡萄品種

Rioja得益於大西洋、大陸性與地中海型的混合氣候，炎熱的夏季與寒冷的冬季，以及相對較高的降雨量都是生產優質葡萄的絕佳條件。目前Rioja有14個允許種植的品種，最重要也最廣泛種植的Tempranillo，大多數的Rioja屬於混合酒。Garnacha通常用於增添Tempranillo的酒體，較冷的年份會使得Tempranillo的味道較為淡薄；Mazuelo (Carignan)提供單寧與色澤，Graciano則增添香氣與酸度；不過近年來，單一品種的Garnachas和Gracianos葡萄酒越來越受歡迎，特別是來自被遺忘多年後復原的老地塊的酒款。

Tempranillo(圖/WINE FOLLY)

最主要的白葡萄品種是Viura，在西班牙其他地區被稱為Macabeu，傳統上常與Malvasía混合釀造。但近期人們也對當地其他白葡萄品種產生了興趣，例如Tempranillo Blanco、Maturana Blanca、Turruntés(Albillo Mayor的當地名稱)以及Garnacha Blanca。

Macabeu(圖/DO Conca de Barbera)

葡萄酒風格與類型

傳統上，Rioja的葡萄酒主要以工藝與風格為導向，而非以品種、年份與風土為主，目的是為了生產風格一致的葡萄酒，而且經常使用橡木桶長期陳釀。然而這樣的趨勢正在改變，2017年，Rioja產區通過了新的規範，導入了Viñedo Singular單一葡萄園、Vino Municipio村莊級葡萄園以及Vino de Zona區域級葡萄園、優質氣泡白酒、氣泡酒與傳統陳年葡萄酒等相關規定。

傳統的Rioja葡萄酒
可以分為以下7種不同的風格：

White Rioja

Rioja白葡萄酒最鮮明的特色就是在橡木桶發酵，並經過橡木桶長期陳釀，最值得收藏的白葡萄酒多為Gran Reservas，通常擁有濃烈的金色色澤，飽滿的酒體與富有表現力的堅果、果乾香氣。1970年，隨著冷卻發酵技術引入，並為了滿足其他地區的商業風格興起，這種做法不再流行，許多Rioja白酒改為在不鏽鋼容器發酵後，以不經橡木桶陳釀的Jovén形式發售，但經橡木桶發酵的傳統正逐漸復興。現在對於橡木桶的掌控更為精巧，法國橡木桶比美國的更受青睞。目前，標有Crianza、Reserva或Gran Reserva的白酒最短的橡木桶陳釀期只有6個月，之後分別於瓶中陳釀1年、2年或4年後上市。

Rosado

即Rioja生產的粉紅酒，是廣受大眾喜愛的夏季葡萄酒，使用Tempranillo與Garnacha釀造，通常果味豐富，充滿活力。此外，有一種傳統風格也正在復興，稱為Clarete，酒風介於傳統Rosado與清淡的粉紅酒之間，使用紅白葡萄品種共同發酵，釀出的顏色更濃，質地更為飽滿。

(圖/WINE FOLLY)

Jovén

在葡萄收成後一年或兩年就上市的葡萄酒，未經橡木桶陳釀，往往具有濃郁的果味、圓潤的單寧與光滑的質地，平易近人，適合日常引用。

(圖/WINE FOLLY)

Crianza

至少需在橡木桶陳釀12個月，並且在收穫第三年之後才可以上市，比Jovén葡萄酒表現出更飽滿的單寧，不過仍然保留多汁的口感與豐富的果味，也是適合日常飲用的酒款。

Reserva

陳釀至少36個月，其中至少需在橡木桶陳釀12個月，並在瓶中陳釀至少6個月後才可以發售，葡萄酒顏色更深，單寧結實、酒體緊密，展現更多的力量。

Gran Reserva

這種酒款更傾向於表現橡木桶賦予的複雜性與持久性，規定至少陳釀60個月，其中橡木桶陳釀至少24個月，並在瓶中陳釀至少6個月後才可發售。這種風格通常只使用最優質的葡萄釀造，某些酒莊的陳釀時間甚至會遠遠超過法定最低的時間，以釀造更複雜的葡萄酒。由於可能選擇法國橡木或美國橡木，成熟時間長短也不一，因此風格差異相當大。

知名專業葡萄酒雜誌《Decanter》曾舉辦Gran Reserva小組品鑑會後指出：「一款特定年份的Gran Reserva通常會比其他國家同類風格或類似品質的酒款更有價值。你不需要購買2019的波爾多期酒(Bordeaux en primeur)，因為你可以用很實惠的價格買到2011年的Rioja，而且幾乎可以立即享用。」

Modern Rioja

《Decanter》指出，以” Modern Rioja”作為一個類別並不完全準確，因為它實際上與其他所有風格重疊，最大的不同在於Modern Rioja以風土為導向的釀造方式，這也建立了新的趨勢，許多酒莊與生產者正在挑戰過往的規範，引入更多的釀酒技術，例如水泥罐發酵，或是拯救古老的失落葡萄園，見證Rioja不斷發展的現代風貌。

The vineyards of Rioja, Spain.
(圖/Salima Senyavskaya)

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活動期間 : 2022/10/24 ~ 2022/11/03
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