DomainedEugénie

 RenéEngel

 AuxBrulees

 Echézeaux

 GrandsEchézeaux

僅傳承三代的Domaine René Engel

(圖/Baghera)

Domaine d'Eugénie的前身為Domaine René Engel，在1919年由René Engel創立，René曾經於Dijon大學擔任生物學教師長達35年，教育了幾代葡萄種植者，當中就包含了布根地酒神Henri Jayer。除此之外，René Engel也是Confrérie des Chevaliers du Tastevin 布根地品酒騎士會的創辦人之一。

1949年René Engel的兒子Pierre接任酒莊，然而不論是在釀酒理念或是管理方法皆與父親大相逕庭，造成諸多衝突，也使得Pierre將重心轉移到當地的政治生活。1970年，由於Pierre生病，酒莊更幾乎處於無人管理的狀態，更不幸的是，Pierre英年早逝，酒莊由兒子Philippe繼承。

名莊重生| Château Latour擁有者入主

François Pinault(圖/Artnet News)

Philippe花了十年以上的時間提升葡萄酒的品質，將酒莊的聲譽帶向巔峰。他採用全新的技術，改進釀造方式，使得Domaine René Engel得以躋身Vosne-Romanée村中一線酒莊之列，即使在具有挑戰性的年份也能釀造出優雅迷人的佳釀。可惜的是，Philippe在2005年5月突然因車禍去世，享年49歲，也讓2004年成為他的最後一個釀造年份。

由於家族中下一代也沒有繼承人，2006年，酒莊由法國巴黎春天百貨、Clos de Tart以及波爾多Château Latour的擁有者François Pinault買下，以祖母的名字將酒莊改名為Domaine d’Eugénie。由負責管理Château Latour的酒莊總管Fréderic Engeré組成專業團隊管理。2009年，François Pinault從Albert Bichot手中買下Clos Frantin的葡萄園與建築，作為酒莊的釀酒基地，Clos Frantin被更名為Clos d'Eugenie；這一年也是酒莊的首釀年份。而Albert Bichot則繼續保留Frantin的品牌，用以銷售來自Cote de Nuits的高級Domaine葡萄酒。

葡萄園與釀造方式

Domaine d'Eugénie在Vosne-Romanée、Vougeot和Flagey-Échezeaux等地種植了6.5公頃的葡萄，其中包含Échezeaux、Grands Échezeaux、Clos de Vougeot特級園以及位於Aux Brûlées一級園的地塊；2009年開始轉換為生物動力法耕種。

(圖/Domaine d'Eugénie)

(圖/Domaine d'Eugénie)

林裕森老師在著作《酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒》中指出在新團隊的管理下，釀出的酒風頗有不同，「顏色很深，而且相當濃縮」。酒莊釀造時會先仔細分類葡萄，經過7-10天的冷浸漬之後開始酒精發酵，並依據年份、葡萄狀態調整下壓的次數。經過溫柔的萃取與輕度的浸泡之後，葡萄酒會在橡木桶中進行乳酸發酵與陳釀。村莊級酒款的橡木新桶比例為40%，陳釀12個月，特級園新桶比例高達70%，一級園酒款則使用50%新桶，特級園與一級園酒款則會陳釀15個月。

活動期間 : 2022/10/11 ~ 2022/10/21
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運