ChampagnedeVenoge

 BlancdeBlancs

 白中白

 Champagne

 香檳

| Blanc de Blancs白中白香檳 |

香檳酒根據採用的葡萄品種，更可細分為Blanc de Blancs白中白、Blanc de Noirs黑中白與Rosé粉紅香檳。其中Blanc de Blancs 香檳大多使用100% Chardonnay葡萄，酸度較高，酒體較為輕盈，通常會有清新的花香與柑橘水果香氣；陳年後則通常會散發出奶油香氣。世界上最著名的白中白香檳分別是Champagne Salon的旗艦白中白香檳以及來自單一園的Champagne Krug Clos du Mesnil。

/ Champagne Krug Clos du Mesnil /

雖然Chardonnay在香檳區大部分地區都有種植，但是以Côte des Blancs最為出名，特別是Avize、Cramant、Oiry、Oger以及Le Mesnil sur-Oger這幾個產區；世界上最著名的白中白香檳分別是Champagne Salon的旗艦白中白香檳以及由Krug釀造，來自Le Mesnil sur-Oger村內單一園Clos du Mesnil的同名頂級香檳。

| 內行人的香檳 |

許多愛好者也認為白中白香檳是Chardonnay最純粹的形式，以單一品種的表達方式捕捉到更多Chardonnay的新鮮感與白色水果特徵，是其他種類的酒款都無法企及的一點。《華爾街日報》葡萄酒專欄作家Lettie Teague曾經在文章中表示：「白中白香檳是內行人最喜歡的香檳。」

美國著名商業雜誌《Forbes》葡萄酒專欄作家Tom Hyland認為白中白香檳是「香檳的靈魂所在」，可以展現出非常好的自然酸度與獨特的礦物質感，並且擁有極佳的陳年潛力，也可以和各種食物一起享用，無論是貝類、魚料理或是味道濃郁的陳年乳酪都可以完美搭配。

| 所有香檳中最耐窖藏的種類 |

美國知名葡萄酒雜誌《Wine Enthusiast》指出：「許多人會訝異白中白香檳的壽命特別長，因為這一種香檳時常被認為是酒體輕盈的開胃酒，然而實際上，許多上好的白中白香檳，例如Krug Clos du Mesnil、Salon和Taittinger Comtes de Champagne等酒體都相當飽滿，是所有香檳中最耐窖藏的。這些香檳在年輕時口感相當緊湊，尚未適當地發展，至少需要10年才會發展出更豐富的香氣與層次；而且就Krug Clos du Mesnil、Salon而言，至少需要15年的時間，並且白中白香檳可以輕鬆得窖藏20至25年。」 《Wine Enthusiast》更進一步補充：「年份香檳通常最值得購買，因為只會在上好的年份釀造。許多複雜的香氣與風味都是透過時間緩慢陳釀而來的，在適當儲存的情形下，大多數的年份香檳可以陳放20年或更長時間。」

天地人團隊近期曾品飲1985年份的 Cuvée des Princes Blanc de Blancs Brut，風味正值顛峰，見證了白中白香檳絕佳的陳年實力

• Cuvée des Princes是在1858年，Joseph de Venoge為了向荷蘭王室的奧蘭治親王Princes of Orange致敬所創造的香檳系列。瓶身特有的優雅造型讓人聯想到20世紀初歐洲貴族將香檳倒入水晶瓶中的習慣。

• 葡萄來自Mesnils-sur-Oger特級園和Trépail一級園

• 根據酒莊表示，這款香檳具有優雅有力的礦物特徵，陳年能力極佳，白花與柑橘類水果的香氣進一步強調了香檳本身清新高雅的特質，非常適合做為開胃酒或搭配清爽的開胃菜。

• 根據酒莊直接回覆給天地人團隊的資訊，罕見的騎士金屬禮盒是de Venoge曾經於20世紀初發行過的精緻禮盒復刻版，搭配兩只專屬香檳杯，無論送禮自用，都能展現落落大方的不凡品味！

活動期間 : 2022/09/08 ~ 2022/09/18
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運