2022-08-05 13:30:00

義大利酒王酒后Barolo、Barbaresco!飽覽頂級產區極致風土滋味

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 Barbaresco

 Nebbiolo

 Piedmont

 義大利葡萄酒


Barolo

義大利酒王─Barolo

Barolo是義大利西北部Piedmont產區內的村莊,長期以生產義大利最頂級的紅葡萄酒聞名於世,更有「王者之酒,酒中之王」的美譽。Barolo葡萄酒僅可以使用Nebbiolo釀造,屬於最高級別DOCG的義大利酒款,整個產區內地形複雜,土壤、氣候變化也相當多元。


儘管不同的風土會讓葡萄酒之間存在許多差異,但是生產的葡萄酒仍然具有經典的Barolo風格所需要的關鍵特色:著名的「焦油與玫瑰」香氣,明亮的紅寶石色,隨著時間推移會呈現石榴紅色,單寧堅實,酸度明顯以及相對較高的酒精濃度。葡萄酒必須在發售前陳釀至少3年,其中18個月須在橡木桶中陳釀;而Riserva酒款則至少陳釀5年,其中需在橡木桶中陳釀至少18個月;隨著時間推移,單寧軟化,會發展出複雜的泥土、松露與黑巧克力的香氣。


傳統上,經典的Barolo葡萄酒需要至少10年的時間窖藏才能馴服堅實的單寧,因此有許多生產者決定改變為更「國際化」的風格,因此減少發酵的時間,意即減少提取顏色與單寧,並使用新的法國橡木桶代替傳統的大橡木桶,形成更容易接近且更具果香的風格,也讓Barolo酒風形成現代與傳統兩派。


由於Barolo葡萄酒存在感極強,因此常搭配類似強烈風味的料理,例如牛肉、小牛肉、松露,可以使葡萄酒與美食的滋味更為彰顯。

此報價僅限活動期間 2022/08/05 ~ 2022/08/15
由於葡萄酒價易因極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 特價
1 2013 Massolino Barolo D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 1,480
2 2010 Massolino Barolo Parussi D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 2,500
3 2001 Ceretto Bricco Rocche Barolo D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 6,400
4 2006 Damilano Lecinquevigne Barolo D.O.C.G. (3L)【加入詢價】 13,800
5 2009 Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 5,900
6 1976 Poderi Aldo Conterno Soprana Bussia Barolo D.O.C.G. (3L)【加入詢價】 46,000

Barbaresco

義大利酒后─Barbaresco

Barbaresco也同樣來自義大利西北部Piedmont地區,Barbaresco葡萄酒是由100%的Nebbiolo釀造,歷史上被稱為Nebbiolo di Barbaresco,被奧地利將軍Melas用來慶祝他在1799年戰勝了法國人,不過直到19世紀才形成現代人熟悉的酒風。


這種貴族式的紅葡萄酒在1980年被授予DOCG,產區內主要種植的葡萄為Nebbiolo,但是也有少量的Dolcetto與Barbera,葡萄園通常位於在富含石灰石的泥灰岩土壤上,海拔為200至400公尺,坡度陡峭。


Barbaresco葡萄酒與同樣著名的Barolo有不少區別。Barbaresco產區的氣候更為溫暖乾燥,因此葡萄也較為早熟,因此單寧含量相對較低,年輕時也較容易接近,也因此常被稱為「酒后」;不過Barbaresco葡萄酒仍然保留大量的酸度與單寧,因此陳年能力仍然相當出眾,使其成為一個值得期待的葡萄酒。


經典的Barbaresco酒款通常具有櫻桃、覆盆子、甘草與玫瑰花瓣的香氣,同時也會有豐富的辛辣味與甜味,風格優雅精緻。根據法規規範,Barbaresco葡萄酒最低的酒精含量必須為12.5%,並須經過26個月的陳釀,其中9個月必須在橡木桶中陳釀。而Riserva酒款則需要陳釀50個月,至少9個月是在橡木桶中陳釀。


Barbaresco適合與味道豐富的肉類菜餚搭配,例如牛排、小牛排、鴨肉佐蘑菇醬、口味醇厚的義大利麵等等。

此報價僅限活動期間 2022/08/05 ~ 2022/08/15
由於葡萄酒價易因極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 特價
1 1997 Bramoss Barbaresco Riserva D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 2,800
2 2015 Produttori Del Barbaresco Barbaresco D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 1,680
3 2001 Paitin Di Pasquero Paitin Barbaresco Sori Paitin D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 3,880
4 2001 La Spinetta Vursu Vigneto Gallina Barbaresco D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 4,600
5 2001 La Spinetta Vursu Vigneto Starderi Barbaresco D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 4,600
6 2001 La Spinetta Vursu Vigneto Valeirano Barbaresco D.O.C.G. (0.75L)【加入詢價】 4,600
7 1998 Ceretto Bricco Asili Barbaresco D.O.C.G. (1.5L)【加入詢價】 12,000


Nebbiolo

Nebbiolo為北義大利的原生種葡萄,是相當嬌貴的品種,具有晚熟且產量少的特性。適合栽種於向陽坡面的石灰質土壤中,釀出的葡萄酒滋味複雜,結構紮實。



活動期間 : 2022/08/05 ~ 2022/08/15
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費

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